●完全版：９／１８（月）◆中国産ピーナッツが「柿ピー」に使われていても、その表示をする義務がない「抜け穴」がある理由……

難（むずか）しいことを易（やさ）しく、悲観を楽観に、そして
全員の人たちを「笑顔へ」と、つなぎたい……。

★★なお、本文のコピーや、転載、転送、抜粋などは著作権法
　　に触れます。皆さんには関係がないと思いますが、山田が
　　今後も皆さんのために活動したいため、ぜひその点、よろ
　　しくお願いします。

◆◆━━━━━━━━━━━━━━◆◆
ニッポン人の心と体を、「笑顔で」救う！

★完全版メルマガ「暮しの赤信号」★

2023年9月18日（月）号

No.4720

毎朝、早朝5時に、全世界に向けて２つの
配信スタンドから、合計約5200部を発行
（日曜のみ休刊）。

創刊日：2004/10/5

【注】まぐまぐ！から受信されると、
上部に[PR]と記載した広告が掲載され
ますが、当方とは無関係です。
◆◆━━━━━━━━━━━━━━◆◆

『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や
『危険な食品』（宝島社新書）などの著
者で、食生態学者、そして日本危機管理
学会員でもある山田博士（ひろし）が配
信。食べものだけでなく、人としての生
きかたを考えます。なんともユーモラス
な文体が人気のようで……。

★お知らせ★

～若いころ、よく聴いていた歌を、突然、
思い出しました～

そう、「悲惨な戦争」。
歌：ピーター・ポール＆マリー（PPM）、
下記で聴いてみて下さい。

21世紀のいま、この同じ時刻に、この同じ
地球上で、まったく同じ光景が繰り返されて
います。

愚（おろ）かな行為を、何度も何度も続け
る人間たち。

最後のシーンの老夫婦の後ろ姿を見るの
が、悲しくて、辛（つら）くて……。

→　https://tinyurl.com/4azktemz

（音が飛び出します。当初の音量の調整を、
お願いします）

残暑（酷暑）が、まだまだ続いています。、

皆さん、どうぞ、今日も一日、お元気で！

（山田）

本日の「完全版」は、100％掲載です。

本日の「短縮版」は、半分ほど省略して
おります。

（もし全文をご希望のかたは、後述の
noteをご覧下さい）。

本日も、どうぞ、お楽しみ下さい。

やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！

今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。

地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる
涙をストップさせたい。

空をのんびり旅する雲たちを眺めながら、
ぼくはいつもその方法を考えています。

そのために、「食べもの」が人を１８０
度変え、家族を変え、文明を変え、歴史
を変えてきた重い事実を、知ってほしい。

▼本日の目次▼

【１】

本日は、出来たてホヤホヤの「新作原稿」で
す。

後日、電子書籍「社会の裏側！」として公開
するつもりですが、いつになるかは未定です。
ただ、毎回、読者限定で、この欄で先行して
提供しています（「短縮版」は、前半だけ）。

（隔週月曜日に、この欄で、本邦初の原稿を
発表しています）

【２】

あなたやあなたの家族を命懸けで救う、
山田博士作品集

★「外食の裏側！」第１指南～第１１
指南

まだご覧になっていないかたのために、
先日の内容を、再度、案内しています。

それでも外食が止められないあなたに
贈る「メニュの食べかた」。もちろん、
自炊にこそ、大いに役立ちます！

（今回の見本文は、下記の部分です）
　　
（第９指南）

～「環ホル」の心配がないものを、こう
して選びなさい。でなければ、子どもが出
来にくくなり、前立腺ガンや乳ガンの心配
が強まります～

（注：「環ホル」とは、環境ホルモンの
ことです）

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【１】今回のタイトル

中国産ピーナッツが「柿ピー」に使われて
いても、その表示をする義務がない「抜け
穴」があるって、ご存じでしたか！

～ぼくは、食べものの場合は、中国産や韓
国産のものは絶対に口にしません。その安
全性の前に、「誠意のない、卑怯（ひきょう）
な商法」が、とてもイヤなんです～

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

（隔週月曜日に、この欄で、本邦初の原稿を
発表しています。お楽しみに！）

【目次（概略でもあります）】

★（第１章）

何を隠そう、ぼくは、昔「ピーナッツ大好
き人間」でした(笑)。なぜ「過去形」なの
かと言うと、現在は、あまり安心して食べ
られなくなったから。その理由は、原産国
にあります……

★（第２章）

それに、こうした「アフラトキシン」が検
出されたもののすべては、輸入食品だという
こと。つまり、「国産食品からは検出されて
いない」んですね。そのためにも、いまこう
して述べている中国産のピーナッツの蔓延に
は、かなり……

★（第３章）

どうして、この「アフラトキシン」が「中国
産」などの輸入ピーナッツから検出されるの
でしょうか。その理由は簡単です。早く儲け
るため。そして、「中国産」のピーナッツを使
っているのに、「中国産」と書かれていないあ
る理由とは……

★
★
★

★（第１章）

何を隠そう、ぼくは、昔「ピーナッツ大好
き人間」でした(笑)。なぜ「過去形」なの
かと言うと、現在は、あまり安心して食べ
られなくなったから。その理由は、原産国
にあります……

ぼくはねえ。

何を隠そう、昔は「ピーナッツ大好き人間」
でした(笑)。

なぜ「過去形」なのかと言うと、現在は、
あまり安心して食べられなくなったから。

いや、安全なものを探せばいいのですが、
ついついうっかりして……ということがあ
り、いまはだいぶ、避けてしまうようにな
りました。

悲しいことです。

ただ、なぜピーナッツが好きだったのかと
言いますと、栄養価とかナントカじゃ、ない
んです。

ぼくが若いころ、きわめて親しくしていた
知人の男性が、ただ、ピーナッツ好きだった
から、そのマネをしただけ……(笑)。

なんとも浅はかな考えのぼくです。

でも、もちろん、そのときだって、ピーナ
ッツの栄養価だとか安全性などについては、
一応は、しっかり調べていました。

これ、酒のつまみなどには、きわめて手軽で
いいですしね(笑)。

★★★

ぼくたち日本人にとって、非常に馴染み深
いピーナッツ。

でも、この名前に「ナッツ」が入っていま
すが、じつは、これって、「ナッツ」の仲間
ではないんです。

「ナッツ」とは種実（しゅじつ）類の「木
（き）の実」のことです。

「木の実」とは、文字通り「木になった果
実（かじつ）」ですが、ピーナッツは地下で
できます。

実際に、畑で栽培した人ならお分かりのよ
うに、けっして木にできるわけではないん
ですね(笑)。

ぼくも、市民農園を借りているときに落花
生を作りましたが、間違いなく地下で、で
きます。

そのためもあり、このピーナッツは、「豆
類」のマメ科植物の種子ということになっ
ています（ま、分類など、どちらでもいい
のですが）。

★★★

このピーナッツを食用とした歴史はとても
古くて、もともとは保存食や贈呈品などの
貴重な食べものとして扱われていたようで
すね。

でもいまは、どこの地域でも栽培が可能に
なりました。

そして、お菓子や酒のつまみ、そして料理
などに、盛んに使われるようになったのです。

落花生（らっかせい）とは、殻（から）つ
きのものを言いますが、まあ、同じもので
すよね。

落花生を加工したものが、ピーナッツ。

それを油で揚げて、塩味を付けたものが、
バターピーナッツ……ということでしょ
うか。

ぼくは、バターピーナッツなどより、ただ
単に、炒（い）っただけのシンプルなもの
が好き。

★★★

このピーナッツ類は、糖質が低いんですね。

そのため、糖質制限を行うダイエッター
にはいいかもね(笑)。

糖質量は100ｇ中11.3ｇとなっていますから。

それに、良質な脂質やタンパク質が含まれ
ています。

このピーナッツに含まれる成分の半分は脂
質（ししつ）ですが、炒ったピーナッツの
場合は、100ｇ中49.4gが脂質なんですね。

かなり多い。

でも、この「脂質が多いから、体に良くな
い」……というかたもいらっしゃるかも
しれませんが、なに、大丈夫。

だって、このピーナッツに含まれる●●は
「オレイン酸」や「多価不飽和脂肪酸」と
いう、きわめて良質な脂質なんですね（●
●は、下記の設問をご覧下さい）。

★★★

たとえば、このオレイン酸は、血液中の「悪
玉コレステロール（LDL）」をやっつけて
くれます。

そして、動脈硬化なども防いで、心筋梗塞
や脳梗塞を予防する役目もある優れもの
なんですね。

そういうことも、若いときにぼくは、ちゃ
んと調べていたたため、このピーナッツが
「知識の上でも」好きになったのです。

ところがいま……。

そう、いまは、ただ単に、それだけの知識
だけでは、とても、このピーナッツを口に
することができない時代になりました。

その意味では、「昔の知識で生きています」
というかたは、ナンともご愁傷様です(笑)。

★★★

なぜかと言いますと……。

この栽培については、明治7年、政府がア
メリカから種子を取り寄せ、埼玉、三重、
福島などの各地に配布して栽培を推奨した
のが始まりとされています（出所：全国落
花生協会サイト）。

そして、神奈川県や千葉県へ。

でも、少なくても、そのときは、それらは
すべてが「国産」でした。

日本国内で、一所懸命に栽培していたわけ
ですからね。

外国から落花生を輸入するなんて、当時は
考えもしなかった。

ぼくも、若いころ口にしていた落花生は、
わざわざ国産かどうかだなんて、深く確
認するまでもなく、すべてが国産だった
と思います。

だから、それが輸入ものかなんて考える
より、その「栄養価だけ」を調べていれば
それで良かったのです。

でもいま、

★★★

そう、そのほとんどが「輸入もの」となり
ました。

しかも落花生（ピーナッツ）のほとんどが、
「中国産」なんですね。

現在では、落花生の輸入量の８割は中国から
となりました。
身近にある安い落花生は、すべてが中国産と
言っていい、という塩梅（あんばい）です。

貧しくなった日本人は、とても高価な日本
産の落花生を買う余裕も無くなったため、
とくにいま、ぼくは非常に心配しています。

中国産落花生を食べて、倒れる人が今後相
次ぐのじゃないかと。
それぐらい、この安全性が大問題なんですね。

とくに、その加工品は、ほとんどが中国産に
なっていますからね。

なお、中国は世界の落花生生産量の４割を
占めていて、次いで多いのが、インド、ナ
イジェリア、米国、インドネシア、スーダ
ン……となっています。

でも、近年、中国は、この落花生の生産量
を急増させているようですから、ますます
心配な状況です。

ぜひ、今回のこの原稿をお役立て下さい。

★★★

今回のサブタイトルでも述べていますが、
ぼくは、原則として、とくに食べものに関
しては、中国産や韓国産のものは絶対に使
いません。

その安全性がどうかということ以前に、
この二つの国の、その「卑怯（ひきょう）
な商法、がイヤなんです。

たとえば、日本の企業名とよく似た名前を
わざわざ付けて、欧米で販売したりする。

もっと正々堂々と勝負しろい……と、ぼく
など、言いたい。

反日教育を受けた中国や韓国たちは、日本
人が倒れても、ナンにも感じていません。

だって、ぼくたち日本人は「彼らの敵」だ
と小さいころから学校で教わっているわけ
ですからね。

そのような気持ちを持っている彼らが、ど
うして敵である日本に、日本人思いの商品
を送れますか。

安全な食べものを作って、日本に輸出しよ
う……となりますか。

少しでも「誠意のある商品」が作れますか。

★★★

儲けることしか考えないのは、「本当の商
人」とは言いません。

購入する人が笑顔になる。
売る人も笑顔になる。

そのように、「双方がウインウインの関係」
になることが、本来の「商人道」なんですね。

でも、中国や韓国の商人たちには、それが
ない（すべてとは言いませんが、目立つ企
業たちはそうです）。

もし、いま中国人や朝鮮人たちが、これに
対して「反対意見」が言いたいなら、事実
で示してほしい。

あなたたちが、自分の国の政府や企業たち
に。誠意のある商品を作って日本に輸出し
てほしい……なんて、一度でも言ったこと
がありますか(笑)。

そして、それが政策に反映されましたか。

少なくても、ぼくがいままで体験してきた
これらの国の商人たちには、それがありま
せんでした。

★★★

だから、ぼくたち日本人は、「自己防衛」す
るしかないんです。

とくに食べものについては、だから絶対と
言っていいほど、ぼくは避けております。

ま、ほかの日用品も同様ですけれどね(笑)。

とにかく、日本の製品とよく似た名前で、
市場原理をまったく無視して安く販売しよ
うとする。

日本語などが分からない欧米人は、中国製
や韓国製の製品を、日本製だと信じて購入
しているわけですね。

だって、日本のホンダという名前を真似て、
ヒュンダイ……だなんて。

ホンダとヒュンダイ。

そんな名前を、欧米人の誰が区別できますか。

だから、そのような卑怯な商売をする国を、
ぼくは絶対に信じられないのです。

★★★

どんなことでも、「正々堂々」とぶつかる
ような姿勢であれば、そして、ミスはミス
としてすぐに謝（あやま）るような商売で
あれば、あなたたちの国の未来を信じます。

でも、それが、いつまで経ってもできない
国や企業の商品を求めることはできません。

そして、マネした商品は、すぐに壊れて
しまう。

消費者たちは、困ってしまいます。

でも、いっこうに解決しようとしない。
そして、日本の技術や文化のマネばかりし
ている。

でも基礎の技術や知識がないわけですから、
どれだけうわべだけをマネしても、すぐに
ボロが出るわけですね。

そして泣くのは、それまで大きな資金を
投じてゼロから血と汗で一所懸命に作り出
してきた日本の企業たちなんです。

★★★

ぼくは、そうした行為が許せないため、今
回の、この「柿ピー」事件も、そのような
思いの上で述べております。

国を挙げて「反日教育」をしている国で作
られた日本向けの食品を、平気で口にする
ことなど、何度も言いますが、不可能です。

そう思っていたところ、調べますと、まあ
出るわ、出るわ、中国や韓国から輸入され
た食べものの中身の凄（すさ）まじさ(笑)。

とくに、その量から見て、「中国からの食
べもの」の実態には、凄まじいものがあり
ます。

下記は、厚労省「輸入食品等の食品衛生法
違反事例」（平成25年3～9月分）より
抜粋したものです。

もう、呆れることを通り越して、怒りを覚
えてきます。

そう思いませんか。

よくぞ、このような食べものを、「平気な
顔をして」日本に輸出するものです。

いったい、中国人たちは、こういう事実を
見ても、恥ずかしくないのでしょうか。

★★★

下記は、違反毒性物質を検出した「中国汚
染食品」のごく一部ですが、その本質がよ
く分かりますよね。

現在、中国から日本に輸入される食料は年
間400万トン。

輸入食材の1割以上を占めているわけです
ね。

しかも、そのうち9割が野放し状態のため、
私たちが知らないうちに中国産を口にしてお
り、毒性に気が付いたときは、すでに胃の中
に入っている……というのが現状です。

まあ、下記をご覧なさい。

大粒落花生／アフラトキシン（カビ毒）
炒ったスイカの種子／サイクラミン酸（人工
甘味料）
炒ったピーナッツ／アフラトキシン（カビ毒）、
TBHQ（酸化防止剤）

黒糖ピーナッツ／アフラトキシン（カビ毒）
生鮮ケール／ヘキサクロロベンゼン（殺菌剤）
生鮮ごぼう／パクロブトラゾール（殺菌剤）
烏龍茶／インドキサカルブ（殺虫剤）、フィ
プロニル（殺虫剤）、プロファム（除草剤）

烏龍茶エキスパウダー／サイクラミン酸（人
工甘味料）
トマト茶／二酸化硫黄（漂白剤）
豚肉スライス／サイクラミン酸（人工甘味料）
豚生姜焼きパック／大腸菌群

かもの珍味（麻辣味）／大腸菌群
炭火焼き牛タンスライス／大腸菌群
ボイル刻みたこ／大腸菌群
冷凍切り身がれい（生食用）／大腸菌群
冷凍切り身かれい昆布〆スライス／大腸菌群

冷凍ししゃも味醂干し／大腸菌群
冷凍いか類／細菌
冷凍えだまめ／ジフェノコナゾール（殺虫剤）、
大腸菌群
冷凍こまつな／大腸菌 冷凍たまねぎ／細菌
（出所：「女性セブン」2013年10月24・31
日号

★★★

でも、これらはホンの氷山の一角の、そ
のまた一角でしょうね(笑)。

つまり、そのような中国産食べものが、
外食や中食（なかしょく）、自炊などで、
ぼくたちの周辺には、すでに浸透し尽くし
ているというわけですね。

とくに、今回述べている「柿ピー」につ
いては、凄（すさ）まじい。

「柿ピー」については、こういう「事件」
がありました。

つまり……。

★（第２章）

それに、こうした「アフラトキシン」が検
出されたもののすべては、輸入食品だという
こと。つまり、「国産食品からは検出されて
いない」んですね。そのためにも、いまこう
して述べている中国産のピーナッツの蔓延に
は、かなり……

中国産の落花生から、「アフラトキシン」
という強力な発ガン物質が検出され、回収
騒ぎにまで発展した「事件」があります。

岐阜市保健所での事件。

2017年の7月。

この岐阜市保健所は、同市の稲葉ピーナツ
という会社が販売した「中国産落花生」から、
基準値を超えるカビ毒「アフラトキシン」
が検出されたとして、食品衛生法違反に基づ
いて、２７都府県に出荷した「約５万２千
袋」の回収を命じました。

いやあ、凄い量ですよね。

同市によりますと、回収対象は、１４０グラ
ムと３００グラム入りの「さや付落花生」と、
２６０グラム入りの「クラフトさや付」の３
種類だとのこと。

その賞味期限は、同年８月１９日～９月９日
だったということです。

★★★

まあ、先述した厚労省の「輸入食品等の食品
衛生法違反事例」を見れば、何も驚くには
あたりません。

でも、これだけ大量に回収するというのは、
ちと、大問題ですよね。

東京都保健医療局によりますと、この「ア
フラトキシン」が発見されたきっかけは、
１９６０年にイギリスで発生した１０万羽
以上の「七面鳥が死亡した事件」なんです。

その原因物質を出したカビが、この「アフ
ラトキシン」だったわけなんですね（そのと
きに初めて、命名されました）。

この「アフラトキシン」には、「アフラトキ
シンＢ１」をはじめＢ２、Ｇ１、Ｇ２、Ｍ１
などの種類が知られています。

でも、なかでも「アフラトキシンＢ１」が、
天然物でもっとも強力な発ガン物質なんで
すね。

★★★

それに、「人に対する急性中毒の例」として
は、１９７４年にインドで肝炎のため１０６
名という多くの人が死亡している事件があ
ります。

また、ケニアでの急性中毒事件などもあり
ます。

それに、慢性中毒については、タイ、フィリ
ピン、南アフリカ、ケニアなどで、肝ガン
発生率と「アフラトキシン」摂取量との間に
関連性があるとの疫学調査の結果も報告され
ております。

なかなかのものですね。

東京都でも、広範囲に、食品について検査を
行っているようですよ。

ま、あまりぼくたちがその結果を目にする
ことは、「なぜか」ありませんけれどね(笑)。

★★★

それによれば、ピーナッツ及びピーナッツバ
ターなどの加工品、トウモロコシ、ハト麦、
そば粉などの穀類及びその加工品、ナツメッ
グ、白コショウなどの香辛料、ピスタチオ
ナッツ、製あん原料雑豆、ナチュラルチーズ
など、多くの食品から検出しているようで
す。

ま、これもいつものことですが、その検出さ
れた量は微量であり、健康にすぐには影響を
与えるものではないと……(笑)。

それに、こうした「アフラトキシン」が検
出されたもののすべては、輸入食品だという
こと。

つまり、「国産食品からは検出されていない」
んですね。

そのためにも、いまこうして述べている中
国産のピーナッツの蔓延には、かなり心配す
る必要があるなあ……と、思っております。

ただ、中国産のピーナッツが心配だとすれ
ば、食品表示を見て、「中国産」という文言
（もんごん）があれば、避ければいい。

ただ、それだけです。

★★★

そうですよね。

対策は、簡単です。

……と思いましたら、そうは問屋が卸さな
い(笑)。

なぜかと言えば、「中国産」という表示が
無い「柿ピー」であっても、「中国産」で
あるケースがあるのです。

えええええっ？？？

……という声が、どこかから聞こえてきそ
うです(笑)。