チョコレートとお客さんの繋がり{チョコレート専門店リスト春日}

私達はチョコレート専門店{リスト春日}へ行きインタビューをしてきました。

{リスト春日について}

チョコレート専門店として経営する前は、伝通院近くで洋菓子店を30年ほど営んでいたそうです。チョコレート専門店として経営し始めたのはここ近年のことなので、洋菓子店からのお客さま、ご近所の方々など幅広い世代のお客さまに来て頂いている。と、おっしゃっていました。インターネットサイトやクチコミサイトだけでなく、ご近所さん同士の噂などで広まっていきました。

{人気の商品｝

1番人気の商品はなんですか?と聞いたところ、［オレンジピールチョコレート］が1番人気です。とおっしゃっていました。オレンジピールについても詳しい説明を受けました。オレンジピールとは、オレンジの皮にミルクチョコレートでコーティングし仕上げにココアパウダーをかけています。オレンジの皮はほろ苦い味なので、お茶系やお酒類などどんなものにもあいます。

私達も実際にチョコレートを頂きました。その中で1番おいしかった商品は［ピーカンナッツチョコレート］です。ナッツがホワイトチョコレートで、コーティングされているのでほのかな甘さなので、コーヒーにあいそうだと思いました。

{インタビューを終えて}

今回リスト春日さんにて、インタビューして感じたことはたくさんありました。 初めて会ってすぐにインタビューすることはとても難しく事前準備がどれ程大切かよくわかりました。　また、普段の生活から正しい敬語を使って生活していれば、こういった場で生かされるので正しい敬語をつかうことを今以上に意識して生活する必要がある。と、実感しました。   なぜ、リスト春日さんが洋菓子店からチョコレート専門店となった今もたくさんのお客さんに来ていただいてるのか、インタビューを通してよく分かりました。それは、店主さん達とご近所付き合いの良さです。リスト春日さんは、文京区の住宅街の中にあるので、私たちがインタビューをする直前にも、お店の近辺に住んでいるお客さん来店していました。ここのチョコレートは美味しんだよ。と、言っていました。　ご近所さんからの定評もよく、コミュニケーション、接客からリスト春日さんがチョコレート専門店となった今も尚、たくさんのお客様に来ていただいている理由がわかりました。

インタビューにご協力頂いたリスト春日の皆さんありがとうございました。