手打ちうどん作った

手打ちうどんを初めて作ってみたが難しかった。小麦粉に対して水が多すぎて纏まりが無くて、べちゃっとしてしまった。追加で小麦粉を入れてなんとかいい感じになった。食べてみたらかなり美味しかった。コシもそこそこありモチモチしていた。結果が良ければなんとかなると知った。