ピザの皮（Pizza Dough）
ピザは自宅で焼きます。
理由は、おいしいから。
ピザの皮も自分で作ります。
Panasonicのブレッドメーカー持ってるから。
ブレッドメーカーの付録でついてきたレシピとか、本に出てたレシピとか、ネットで拾ったレシピとか、これまで、実に多くのピザ皮のレシピを試しましたが、今夜作ってみたのが、これまでで一番気に入ったかも。
500℉（260℃）の高温オーブンにピザストーンを入れて、その上で10分強。
ニューヨークシティの人気ピザ店の、あの薄いドーを噛んだときの「サク
