久留米 大砲ラーメン🍜
いよいよ3月も残すところあと4日！最近は雨が多くスッキリしない天気が続いていますが、来週は桜を見ることができそうです🌸✨
さて、今日は福岡県久留米市に本店を構えるラーメン屋、「大砲ラーメン」をご紹介します！福岡と言えばラーメンが有名ですが、私は特に久留米ラーメンが大好きです！調べてみると、久留米ラーメンは豚骨ラーメンの元祖と言われているそうです✨
今回は上津店を訪れました！お昼のピークを過ぎた14時ごろに行ったのですが、まだまだ外に列ができていました😲外で待っている間にメニュー表を見てオーダーができるので、入店するとすぐにラーメンを食べることができました😊
メニュー表を見ていると、こんなページがありました！久留米ラーメンの最大の特徴は『「呼び戻し」スープ』にあるようです✨『「呼び戻し」スープ』とは、羽釜を使用した継ぎ足し技法によって作られるスープのことだそうで、このスープを『「呼び戻し」スープ』と命名したのは大砲ラーメンの二代目店主なんだそうです！創業以来受け継がれている味に歴史を感じました😊
今回私はチャーシューメン、友人は海苔ネギラーメンを注文し、2人でセットのチャーハンを食べました😊濃厚でありながらも脂っこさがなくまろやかな口当たりでした！博多ラーメンはスープを飲み干さない文化であるのに対し、久留米ラーメンは麵だけでなくスープまで味わい尽くす文化なんだそうです✨とても美味しくて、一気に食べてしまいました！
まろやかなスープがとても印象的で、癖になってしまいました！ぜひまた食べに行きたいと思います💖JR久留米駅は博多駅から1時間程度で行くことができます！久留米を訪れる際はぜひ「大砲ラーメン」に立ち寄ってみてください！✨
【大砲ラーメン 上津店】
住所：〒830-0056 福岡県久留米市本山1-5-25
電話番号： 0942-22-6886
営業時間：10:30～22:00
定休日：元日
HP：https://www.taiho.net/
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