イカを電子レンジで温めてはいけない

質問

何故イカを電子レンジで温めてはいけないのですか？

チャットGPT

イカを電子レンジで温めると、その水分が急速に加熱されて蒸発し、内部圧力が急激に高まります。イカの肉質は比較的固いため、内部に蓄積された圧力が外に逃げる前に急速に膨張し、最終的には爆発する可能性があります。これは、電子レンジで卵や他の密閉された食品を加熱する際にも見られる現象です。また、イカを電子レンジで加熱すると、肉質が非常に固くなり、食感が損なわれることもあります。

イカを温める場合は、電子レンジではなく、オーブンやフライパンでゆっくりと加熱することをお勧めします。これにより、イカの内部温度が均等に上がり、肉質が柔らかく美味しく仕上がります。また、イカを加熱する前に、切れ目を入れるなどして圧力が逃げやすくする工夫をすると良いでしょう。