スープジャー1つで満足ランチへの道　レシピその2　～　ねばねば冷やしぶっかけうどん

本日の食材

冷凍うどん：　1つ
蒸し鶏：　40g
冷凍おくら：　30g
なめたけ：　30g　
めんつゆ：　大さじ1

　スープジャー1つで完結レシピ第2弾です。今回はコンロを使わないレシピです。前回同様、蒸し鶏を使っていきましょう。
　冷凍のさぬきうどんはスーパーやコンビニで手に入るし、レンジで3分も温めればすぐに食べられるので便利ですね。我が家の冷凍庫にも常備してあります。今回はこちらで冷たいうどんを作っていきましょう。

冷凍のオクラもカット済みがスーパーで買えるので重宝しています。

本日のレシピ

　さて、作り方です。

1．冷凍うどんをレンジで3分温める。
2．スープジャー（380ml）に水と氷を入れて予冷する。
3．温まったうどんをザルに開けて冷水で締めて水を切る。
4．氷水を捨てたスープジャーに3. を入れる
5．4. にめんつゆを大さじ1掛けて、蒸し鶏、オクラ、なめたけを入れてフタ

　超簡単ですね。なめたけの塩分があるので、めんつゆは少なくても大丈夫です。たぶん。

感想とコスト

　これはですね、美味しいですよ。スープジャーに詰めてから5時間後に食べたんですけど、冷凍オクラが保冷剤の役割も兼ねてくれているのでしょうか、十分冷たくうどんのコシもバッチリでした。1玉使っているので満足度も高い一品です。
　欲を言えば刻んだ山芋とかが入ってると嬉しいのですが、なかなか冷凍では見ないですね。

　食材コストはこんな感じ。

冷凍うどん：　5個で200円　⇒　1つ40円
蒸し鶏：　100gで100円　⇒　40gで40円
冷凍オクラ：　160gで158円　⇒　30gで30円
なめたけ：　120gで94円　　⇒　30gで24円
合計：134円

　蒸し鶏使わなければ100円を切りますね。この間それもやってみたけど、十分美味しかったです。
　水で締めるというのが多少面倒ですけど、豚肉の冷しゃぶ風と混ぜてもなかなか良いかもしれません。冷やしうどんはいろいろ応用が効きそうです。

　ではまた次回。