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コンビニスイーツと難攻不落なパン

とんかつ、端から食べるか?真ん中から食べるか?

ムチャを言い過ぎだろ

忘れられない、とても大きな仕事

あんみつとコーヒー

スープの話

「ととのいました」

油脂の大切さ

最近のケーキ屋さん、めっちゃ美味しいな

桃の冷たいスープ 前編

恐怖の主賓席

凄腕女性料理人 西澤姐さん

ブイヨンとフォン

おそらく、これを「エモい」という。

第6の味覚 「脂肪味」(仮)

「水と出汁」とシャンプー

桃の冷たいスープ 後編

田鶴さんと、めっちゃ美味しい京野菜

「世界のミクニ」 と 「上京区のニシヤマ」

18歳のときのぼくに伝えたい