日々、食養生活と土鍋ご飯

毎日作った物、感じた事を紹介します。家仕事、昔のこと、料理と食べる事が大好きです。昔な…

日々、食養生活と土鍋ご飯

毎日作った物、感じた事を紹介します。家仕事、昔のこと、料理と食べる事が大好きです。昔ながらの季節の保存食を作ってます。料理器具は土鍋と鉄のみ。安心なお野菜を食べたくて、無農薬無肥料で、固定種・在来種の野菜を育ててます。2人のお母さんです。

2024年　5月　ひとりごと②

月曜日　曇り風強い、夜に雨 目覚ましが鳴る。消してまた寝る。なぜだろう。起きるのが億劫だ。頑張って起きる。起きてもしばらくは、ぼーっとする。パワーが出ない。 バーベキューの時に陰性なもの食べすぎたからな。 反省しつつ、家事をこなす。 今日は午前中お出かけの用事があるので、用意する。 本当は旦那はついてくる予定はなかったが、来てくれることになった。助かった。ちょっと、体だるいので、長距離運転がしんどいと思っていたので。 今日は、娘が先日遠足で行くはずだった陶芸村へ。絵付け体験

日々、食養生活と土鍋ご飯

    • 2024年　5月　ひとりごと①

      水曜日　曇り　少し肌寒い お米につく虫が家の中を飛んでいる。別に害はないが、ちょっとうざい。お米の保管どうしようか… 息子が、昨日の夜に「明日の朝、お母さんと一緒に朝の散歩に行きたいから、早く起こして」と。 嬉しい反面、朝散歩は1人で行きたい。起こそうか迷ったが、起こさず、1人で朝散歩に行った。もし、朝散歩に行きたかったと言ったら、明日は一緒に行こうと思った。 朝散歩、気持ちよく言った。息子は朝散歩のことはすっかり忘れていた。 子供達を朝バス停まで見送る途中に梅の木がある。

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      • 2024年　4月　ひとりごと④

        月曜日　曇り 今日は子供達が振替休日で休みだ。 今日の予定は、 きゅうりとキャベツの種まき、餅つき、夕食の準備、noteの執筆、子供の遠足のおやつを買いに行く、子供の下着を買いに行く、そして、お昼過ぎに、子供の念願の初映画館に行く。 映画館に行く前に、予定をこなす。 子供達にとっては初めての映画館。名探偵コナンを見に行く。祖母からの子供達の誕生日プレゼントだ。 映画見に行ってきました。平日なのに、結構人がいた。コナン人気なんだな。子供達はとても楽しんでたようだ。よかった。

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        • 2024年　春　遠足弁当

          小学校の遠足弁当 今回のリクエストは「そぼろ弁当」 しかも、本物のお肉で。 私にとっては学校の遠足弁当はハレの日。 お望み通りに、本物の肉で作った。 しかし、ひき肉を使ったが、具の半分以上は干し椎茸と玉ねぎをたくさんと使って毒消し。 卵っぽいのは卵もどきで、実はかぼちゃで色付けしたクレープ。 ひき肉（玉ねぎ、干し椎茸たくさん） 人参煮（食養的には時期的に人参の時期ではないが、彩りで） かぼちゃの卵もどき ニラのお浸し 土鍋ご飯（生姜の甘酢漬けを刻んで混ぜ込んだ）

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        2024年　5月　ひとりごと②

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        記事

          2024年　4月　ひとりごと③

          月曜日　晴れ　日中暑い 明日は東京からお泊まりで東京に行くので、明日の家族の夜ご飯などを作り置きしておく。 明日の準備も。 もう、東京行きが終わらないと、気持ちが落ち着かない。 明日は無事に東京の会場にスムーズに行けますように。 どうも、私はなんとかなる！というのが苦手なようだ。予定通りにいかないことが不安になる。 明日は陽性に動きたいので、私だけ土鍋の玄米にした。普段、私はお昼が玄米、夜は3分付き米にしてる。 火曜日　東京は晴れ。料理教室へ 朝の6時半の新幹線に乗っ

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          2024年　4月　ひとりごと③

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          醤油絞りと醤油仕込み　2024年

          私にとっての保存食の一つ。 醤油作り 今回も、ノリカスタイルで売っている、醤油仕込みキットで、醤油を仕込む。こちらは安心安全な材料。在来種原料の醤油仕込み。 その前に、2年前に仕込んだ醤油を絞ることにした。 カチコチになったのに、お湯を加え、絞る。ゆっくりと圧をかけて。 最後は力を込めて。 火入れ作業をして、醤油の出来上がり。 生醤油もできた。こちらは火入れしない。とっても美味しい。貴重だ。 大事に大事に使おう。 そして、次は今年の醤油仕込み。 塩切り作業ともろみ

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          醤油絞りと醤油仕込み　2024年

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          若杉典加さんの「典加の春の野草料理教室&若杉ばあちゃんのお話し会」in東京

          2024年4月16日。 若杉典加さんの「典加の春の野草料理教室&若杉ばあちゃんのお話し会」in東京　に参加してきた。 若杉典加さんのノリカスタイルが東京で開講された最初の教室。 若杉ばあちゃんの新刊出版記念。 若杉ばあちゃんと典加さんにお会いするのは1年ぶり。 そして、食養コーチの皆さんとお会いするのも久しぶり。初めてお会いする食養コーチの方ともお会いでき、とても嬉しかった。 お久しぶり〜と、楽しく、春の野草料理教室。 さすが、食養コーチの皆さん。もう、食養料理のやり方など

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          若杉典加さんの「典加の春の野草料理教室&若杉ばあちゃんのお話し会」in東京

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          2024年　4月　ひとりごと②

          月曜日　曇り　息子入学式 朝4時に起きて、家事をこなし、よもぎご飯を作る。 後は、旦那に任せて、着物の着付けする。 今回は上手く着物が着れた。時間にも余裕があり、いい感じだ。 息子は小学校に行くのがとっても嬉しそう。 遠くの保育園に通っていたから、小学校にはほとんど友達はいない。 知ってる子は幼なじみの1人だけ。その子と同じクラスになるとは限らないし。それでも、息子は全然不安がってない。むしろ新しい生活をとても楽しんでる。陽性だな〜。 制服姿に胸キュンする（親バカ） 入学

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          2024年　春休み　小学生お弁当日記

          地味なお弁当になるので、菜の花で、彩りを誤魔化す… 若杉流食養のレシピを踏まえて、作る。しかし、子供用なので、陰性に作っている。 そして、毎回、同じおかずのリピート。とにかく、ご飯をたくさん食べてほしい。 毎回、土鍋3分つきご飯 ①梅胡麻おにぎり、焼きおにぎり、蓮根ボール、焼き芋、煮豆（親戚からの貰い物 ②紫蘇胡麻🍙、大根葉まぜ🍙、車ふの唐揚げ、金時豆煮、菜の花のお浸し。 車麩の唐揚げ（若杉流食養のレシピ）本物のお肉みたい。子供に大人気。 ③ネギパスタ、塩昆布🍙、里芋と

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          2024年　春休み　小学生お弁当日記

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          2024年　4月　ひとりごと①

          月曜日　晴れ やっと春らしい気温、天気になってきた。 朝から、無くしものをして、探す。結局無かった。最近余裕がないのかな。何かやる事減らしたほうがいいのかも。何を減らす？（後で、無くしたもの自体がなく、私の勘違いだった…） 今日から、息子は娘と同じ、初児童館へ。娘は弟と一緒に行けるのが、嬉しいみたいで、色々と児童館の事を教えてあげていた。息子も児童館楽しみにしているので、なによりだ。 旦那も今日から新しい店。 始まりの時期だな。 朝は４人分の弁当を作る。天気がいいので、朝

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          2024年　4月　ひとりごと①

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          よもぎの料理教室　2024年3月

          3月によもぎの料理教室開催しました。 野草は色々とあるけれど、よもぎは絶対に食してもらいたい、よもぎ餅だけではなく、料理としても美味しい！ よもぎは素晴らしい！ よもぎは食べてもよし、お茶にして飲んでもよし、お手当にも出来る、素敵な日本の野草です。昔から、民間療法とお手当にも使われてました。 よもぎは、毒素を排出(デトックス)、造血、浄血、止血、活性酸素の除去、リラックス効果、皮膚炎の改善 このスーパーよもぎを鮮度の良い、若葉を今食べないのは勿体無い！ よもぎはよもぎ餅

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          よもぎの料理教室　2024年3月

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          2024年　3月　ひとりごと⑤

          月曜日　曇り小雨 朝目覚めてよく寝た、と思った。実は卒園式の前の日、起きたのが早かった。着物の着付けもあったけど、なんだか緊張していたので、目覚めてしまった。主役でもないのに。 だから、昨日は早く寝て、ぐっすり寝れたのか、目覚めは良い。 今日は息子はお休み。疲れていたのか、いつも早起きの息子が、7時半ごろに起床。 娘は学童。娘用の学童弁当を作る。おかず何もないから、朝から作る。 娘を送って行って、家事をこなす。息子が前の日にお餅が食べたいと言ったので、昨日のうちに餅米を

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          2024年　3月　ひとりごと⑤

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          卒園式

          3月24日（日）に卒園式があった。 息子は4年間お世話になった。どうしてもこの保育園に入れたくて、片道30分（バス停まで。保育園まで行くと50分はかかる）。朝夕の送迎で2時間以上かけて、送り迎えをした。 とても良い保育園。食べることは生きる力。だから、給食、おやつは厳選された食材調味料を使用して、安心で安全な料理、おやつを手作りしてくれる。息子はたくさん食べる子で、給食おやつがとても大好きだった。 紙おむつは使用せず。園内、園庭も裸足（お散歩は別）近くに海があり、山があり、

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          卒園式

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          2024年　3月　ひとりごと④

          月曜日　晴れ 息子療養中のため、保育園お休み。けど、もう元気。 保育園の送迎がないので、朝散歩をじっくりする。朝焼けも見れて幸せを感じる。 今週、着物着付け教室を予約していたが、息子が療養中で、キャンセルした。別の日にしてもらおうとしたが、ダメだった。違う教室も探したが、こちらもだめ。もう、これはYouTube先生にお願いするしかない。もう、人に頼るのはダメってことだな。YouTube先生お願いします！結局頼ってるけど。 午前中は畑行って、大根掘って、育苗用の土をほぐした

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          2024年　3月　ひとりごと④

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          2024年　3月　ひとりごと③

          月曜日　朝方とっても冷えるが晴れる 朝、すごく冷える。それなのに、薪ストーブの火が上手くつかない。すぐに消えてしまう。朝は忙しいのに…寒い。 月曜日は子供達も中々起きてこないし、部屋寒いと余計に起きてこない。もう、嫌だ。そして、このイライラの矛先は旦那へ。ギリギリまで、寝ていて…それなのに、私の薪の火の付け方が悪いと言うし。なら、旦那がつけてくれよ。 そんな、モヤモヤを抱えながら、朝の散歩は朝日が綺麗で、小さな微笑み。 娘も元気になり、無事登校。 今日も、料理教室の試作のた

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          2024年　3月　ひとりごと③

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          ２０２４年　3月　ひとりごと②

          月曜日　朝は雨その後晴れる なんだか腸が不調。やっぱ、食べ過ぎていたな。反省。よもぎの腰湯しよう。 でも、朝から元気だ。朝も散歩した。雨だから、短めだけど、お昼天気よくなり、お昼も散歩した。 今日はやるべき事がこなせて、心は満足していた。 夜30分、子供とドラマを見るのにハマっていた。しかし、そのドラマが終わってしまった。そうなると、子供達は暇だと言う。 確かに3ヶ月ずっと、夜のドラマを見ていたから、次に何をしようか… 子供と遊ぶのもいいけど、夜はもう寝る前だから、刺激の

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