yuko_hosono

2024年5月、高円寺にカフェバーfunny mealをOpenします。おいしいもの、…

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2024年5月、高円寺にカフェバーfunny mealをOpenします。おいしいもの、器、good music。 ドイツに7年半。メーカで海外営業、スタートアップ2社で役員秘書、人事総務を経験しました。自分であること以外、まったく一貫性のない人生を歩んでおります。

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  • funny meal高円寺開業日記

    2024年5月、高円寺にカフェバーfunny mealをOpenします。開業までのつれづれを書いてまいります。

最近の記事

funny meal 開業日記 vol.33 ~いきなり日記10/30

いきなりですが、バナーの通りfunny mealのインスタアカウントフォロワー様が、昨日888=パチパチパチとなりました。末広がりでめでたい~。皆様ありがとうございます。嬉しいです。これからもよろしくお願いします。 しかしインスタをご覧になっている皆様、特に友人たちからはなぜか、お店とても繁盛していそうだねというコメントをいただくことが多く、どうしてそうなるのか自分ではわかりません…。繁盛っていうか、本当にまだまだまだまだで、経営は全然安定してません先行き超不透明ですので、み

    • funny meal 開業日記 vol.32 ~いきなり日記10/29

      起きてトレーニングに。実は私はパーソナルトレーニングをもう8年くらい続けています。昔勤めていたPreferred Networksの同僚に勧めてもらったのがきっかけで、最初はオフィスの近くにあった本郷三丁目のジムにしばらく通って、それから高円寺のジムに変えました。 パーソナルトレーニングは痩せるためというより、姿勢とか体の調子を整えてすっきりした気持ちになるためにやってます。いいトレーナーさんに巡り会えたこともあり、始めてからマッサージとか整体に全く行かなくなりました。もと

      • funny meal 開業日記 vol.31 ~いきなり日記10/28

        月曜は夜営業なので日中ゆったりできるなー、なんて思いながら起きてお店へ。こーもりさんのこの記事を読んで知った百万年書房さんの「しょぼい喫茶店の本」が届いてたので、なんとなく読み始める。就職活動で挫折したり、ひとつの逃げとして海外に行ったりするくだりは、まさに私でびっくり。でも私はエモい店長さんのようにまじめに悩んだりしてなかった気がする。逃げるのがうまいずるい人間だったのかもしれない?話が飛躍するけど、なんというか自分も含めて、「自分」というものにものすごくとらわれてしまう人

        • funny meal 開業日記 vol.30 ~いきなり日記10/25~28

          10/25: あんまり記憶がない…。三日前のことってもう思い出せないんだ自分て。と思うと、小さいことで気持ちのアップダウンしないように本当に意識しよう…。 食洗器が壊れてしまい、ちょっとばたばた。うちは作家さんの器を提供に使ってるので、そもそも食洗器に入れられない食器ばかりだけど、調理器具とかグラス、カトラリーとか保存容器洗うのに重宝していて、ないととっても困ってしまう。洗い物が多いと手が痛くなりがちで、手荒れよりむしろそれがつらい。売上的にはもっと客数と客単価が改善しないと

        funny meal 開業日記 vol.33 ~いきなり日記10/30

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        • funny meal高円寺開業日記
          24本

        記事

          funny meal 開業日記 vol.29 ~いきなり日記10/23&24

          10/23: 水曜日は定休日。朝ゆっくり寝て起きて散歩。道々咲いているお花も秋。かわいいね。 お店に戻ってきてごはん食べて、ジャムを作る。結局葡萄には洋梨を合わせて、秋の香り高いジャムを目指してみました。葡萄は今回皮ごと煮てみて、自分が食べるだけならこの食感でも問題ないけど、お店で出すにはどうだろうと思って、皮をなんとなく取り出してブレンダーしてみる。お店で出すことを考えて、ひと手間かけることが多くて、正直面倒くさいのだけど、結局この手間にお金を払っていただいている気がする

          funny meal 開業日記 vol.29 ~いきなり日記10/23&24

          funny meal 開業日記 vol.28 ~いきなり日記10/22

          起きて、お店でお花にお水を上げて、納豆ご飯をサクサク食べて、トレーニングに行く。納豆ご飯はいつでもおいしい。ご飯は自分用にまとめて冷凍してあるのだけど、お米がいいので炊き立てともそんなに遜色なくおいしい気がする。いつもエトワール通りの米の高南さんで2キロずつ買っています。高南さん、ドムスタの周年イベントに参加されてた気が。音楽お好きなのかな。音楽好きのお米屋さんて、なんかいかにも高円寺でいいよね。 朝営業への気持ちが高まる今日この頃(いや本当は最初から朝営業する予定だったけ

          funny meal 開業日記 vol.28 ~いきなり日記10/22

          funny meal 開業日記 vol.27 ~いきなり日記10/21

          怒涛の金土日が終わって、いっぱい寝たけど朝起きられない(寒いしね)。ひたすらうだうだしたり、昨日のイベントからの皆さんの反応が気になってXを見まくったりしてしまう。いろいろお待たせしたりして、スムーズじゃないオペレーションだったのに、ひなちゃんファンのみなさん軒並みいいことばかり書いてくださっていて大変ありがたい。スコーン喜んでいただけたみたいでそれも嬉しい。 うだうだしてただけだけどお腹もすいたし、10時頃起きてお店に移動。おでんと実山椒きんぴらでご飯を食べる。食べるとま

          funny meal 開業日記 vol.27 ~いきなり日記10/21

          funny meal 開業日記 vol.26 ~いきなり日記10/20

          初めての朝イベント。THE PINK MINDSひなちゃんのイベントにfunny mealをご利用いただく。 ということで、前日に掃除とか買い物も終わってたし、心強い助っ人も来てくれることになってたし、おかずも作り終わってたし、スコーンとパン焼けばあとはセッティングだけでOKにはしてあったけど、心配で7時前にお店に来る。 スコーンどれだけ焼くか迷ったけど、ご来場の13名様全員買ってくださる想定+演者さんとスタッフさんの分も?と思って最終的に32個焼いた気がする…(28個売

          funny meal 開業日記 vol.26 ~いきなり日記10/20

          funny meal 開業日記 vol.25 ~いきなり日記10/17~19

          木曜からバタバタして、書きたかったけどすっかり間が空いてしまった。植木の入れ替えもしたいし、やることがいっぱいあるな。 今回は大した内容ではありませんが、いろいろあって有料記事にします。

          ¥10,000

          funny meal 開業日記 vol.25 ~いきなり日記10/17~19

          ¥10,000

          funny meal 開業日記 vol.24 ~いきなり日記10/16 ~

          火曜に続き水曜は定休日で普通にお休み。朝起きてお店に来てお花にお水を上げてから、1時間散歩。飲食を始めてから調理したり洗い物したりする時間が当たり前だけど劇的に増えて、前かがみだったり、肩が前に出ている時間が長くなったので、腕をぶんぶん振り回して散歩するのがすごく気持ちいい。 散歩からまたお店に戻ってきて、おでんの残りで朝ごはん。日記書いたりワイン発注したり振り込みしてたら、佐賀の宮﨑さんから新しい器たちが届くやほーい。今回はマグカップや豆皿、お茶碗など、小さめでかわいい作

          funny meal 開業日記 vol.24 ~いきなり日記10/16 ~

          funny meal 開業日記 vol.23 ~いきなり日記10/15 ~

          3連休明けてお休み。これを書いてる水曜日もお休み。9月頭のお休みが終わってからはできるだけ営業日増やそうと週1お休みにしてみているので、実はひさしぶりの2連休です。 最近ありがたいことに週末はあまり途切れずにご来店があり、昼営業なのでプレートもよく出たりして、結構忙しく、3連休が2週連続であった9月は体力的にちょっときつかったのと、今回の3連休はイベントもあったので、火曜水曜連休にしてみたのでした。 おかげで昨日はお花にお水をあげにお店に来た以外は、全部自分の時間にして、運

          funny meal 開業日記 vol.23 ~いきなり日記10/15 ~

          funny meal 開業日記 vol.22 ~いきなり日記10/14「変哲の竜」上映会開催できた&ZINEを作ったいきさつについて

          三連休の最終日。すごくいいお天気で我ながら店内の気持ちよさがすごい。昼間のfunny mealは本当にすばらしい!(自画自賛&夜も悪くないよ!)。 「変哲の竜」は、祝日なので2回上映。13時の回も17時の回も、わざわざ見に来てくださったお客様あり。高円寺に久しぶりに来ました(=多分映画を見るために来てくださった?)とか、遠方からいらっしゃって映画観に寄りましたとか、嬉しすぎなのでは、みたいなコメントを頂戴する。 映画の間は店内できる限り暗くはしているものの、うっすらみなさ

          funny meal 開業日記 vol.22 ~いきなり日記10/14「変哲の竜」上映会開催できた&ZINEを作ったいきさつについて

          funny meal 開業日記 vol.21 ~いきなり日記10/12&13~

          10/12: 昨日はイベント(10/12は映画「変哲の竜」の上映会+劇中歌をご担当されたスカート/澤部渡さんのライブイベントでした)と通常営業が終わって、そのままお店を手伝ってくれた友達(いつもありがとう!)とお疲れごはんを食べに行ったので日記は書けず。でもとてもいい一日だったので書きたいことはいっぱい。 おかずとケーキの仕込みは金曜のうちにできたけど、パンとスコーンはその日焼き立てのやつを出したかったので、早めにお店に来てパン作りしつつイベントに向けて店内を整え。10時過

          funny meal 開業日記 vol.21 ~いきなり日記10/12&13~

          funny meal 開業日記 vol.20 ~いきなり日記10/11~

          おお、片づけとか明日の準備してたらこんな時間だと思ったけど、思ったより遅くなかった(体感1時くらいだったよかった)。 明日は「変哲の竜」上映イベント第一回で、スカートの澤部さんのライブ。楽しみすぎる楽しみすぎる楽しみすぎる!早く帰って明日早起きしなくては。 今日は明日の仕込みメインで、おかずたくさん作っておけたからよかったな。開店ちょっと前にあわただしいなーと思ったけど、今朝ストーリーズで見て気になっていたご近所のThe wordsさんのお洋服をダッシュで見に行って、ダッシ

          funny meal 開業日記 vol.20 ~いきなり日記10/11~

          funny meal 開業日記 vol.19 ~いきなり日記10/10~

          昔の体育の日で祝日だった10月10日は、もう祝日ではないんだなぁ。当たり前は変わっていくのですね。 20年来の友達と長電話をして、自分を律するということについて話して、オノヨーコとビヨンセは偉いという結論に。不安にとらわれず感情に引きずられず自分に打ち勝ち現実をありのままに受け止められる自分でありたいと改めて思ったところで、ヴォネガットのスローターハウス5を思い出したり。 「変えられないものと変えられるものを区別し、変えられるものを変え、変えられないものは受け入れる」だと思

          funny meal 開業日記 vol.19 ~いきなり日記10/10~

          funny meal 開業日記 vol.18 ~いきなり日記10/9~

          一昨日の日記の日付、間違えてた…。お店を始めてから日にち間違いがすごい気がする。一日損したり得したり(特にしてないか)。 昨日お店は、映画上映なしの普通の営業。雨だったし静かだったけど、それでもあんな方こんな方が来てくださり、楽しい営業。なんだかんだ、週に少なくとも一人は昔の同僚が顔を見せてくれるのが本当にありがたい。ご近所の方が気にかけてくれるのもありがたいし、ご新規さんもありがたい、とかくいろいろありがたい。 しかし最近夜はあまり食べ物が出ないというか、自分の作るごは

          funny meal 開業日記 vol.18 ~いきなり日記10/9~