4月だけれど、、、。

昨日は春休み中の孫にと。

チョコレートを使ったマフィンを作ってみました。

検索したらちょうどいいレシピがありました。

料理研究家ゆかりさんのレシピです。

レシピの動画がとても丁寧で、
細かなコツを教えていただきました。

卵とグラニュー糖も粒がなくなるくらいに混ぜること、

粉を混ぜる時に泡立て器でしっかりまぜること。

卵、グラニュー糖、牛乳を混ぜてから、粉類をふるいながら、少しずつ混ぜ

あーすき焼き。

最近、スポーツクラブ通いで元気になりつつあるものの、読んだり書いたりの時間を見つけるのも難しい日々です。

さて、一昨日いつもの安売りのお肉屋さんに行き、100g98円の鶏ももを買って、ちらっと流し見た、すき焼き用牛肉が半額ででてました。

これは、ちょっと迷ったけど、後から後悔したくないと、

もう買うしかない！

と、決断しました。

そして昨日は、すき焼き、すき焼き。

と、朝から呪文のよう

サムゲタンと私

サムゲタン参鶏湯

昨日は雨が降って寒かったので、温かいものが食べたくなって、簡単バージョンのサムゲタン作りました。

鶏肉を下茹でしてから、ネギや生姜、ニンニクと一緒にコトコトと火にかけて50分。

時々お鍋の中をのぞいてアクを取りながら、
どんな風に仕上がるのか気になり、、、。

さて、時間になり一口味見。
お腹の中から温まるようなサラッとした、
コクのある味、

あ、でも塩をもうちょっと。

フレバリーティーに誘われて

久しぶりに以前から好きなお茶を買いました。

カシスとベリーの甘酸っぱい香りが好きなんです。

そして、お気に入りのウェッジウッドのワイルドストロベリーのカップに入れて飲みたいです。

だから、久しぶりにお茶菓子を焼いてみました。

ブルーベリーマフィン。

オレンジケーキ

しっとり香り広がる♪ オレンジピールのパウンドケーキのレシピ動画・作り方

故郷思い、お魚料理⑧ いわしバーグ

おうちごはん、いわしバーグ。　

こんにちは。

魚を使った料理のレパートリーを増やして、故郷の街を思い出そうと、魚を使って作ったものをアップしていましたが、最近、ちょっと途絶え気味でした。

理由は、やっぱり、海水の水温が上がって潮流の変化のせいか、漁獲高が減ったのか、サバ、イワシ、アジなどの昔馴染みの魚のお買い得をスーパーで見かけなくなりました。

しかし、数日前、3尾で180円の小ぶりのイワ

今日のお弁当。

今日は、プーさんことダンナさんが、出勤するみたいなので、お弁当を作りました。

たまに作るのは楽しいけれど、毎日作っている人は、えらいなー。と、思います。

ついでに自分のお昼も、空いた容器につめて、
お弁当にします。



では、今日も行ってらっしゃい。

豚肉の紫蘇チーズ巻き。

私はよく空の写真を撮っていました。
散歩していたり、洗濯物を干していたりすると、ふと見上げた空がなんだか呼んでいるような気がするのです。

そして、そういえば、最近空の写真を撮っていなかったような気がしました。

でも、先週はベットの上から久しぶりに空を見上げました。私は発熱していたのです。そして食欲不振、お腹も張って、気持ちも下降気味でした。

果たして、体調は戻るのだろうか。

など、気持ちも

実家のお掃除に行って、見つけました。

小さい頃、母が時々作ってくれた、ゼリーの型。
私が　

「あれ食べたい。」

と、ゼリーのコマーシャルを見て言ってたのかしら。

まだまだ綺麗なので、洗って使おうかと思って、持ってきました。

さて、どんなゼリーを作ろうかな。

春巻き、久しぶりに作りました。おいしかったけれど、中身がパンパンでした。

パンパンにつめても、

春雨、ニラ、筍、豚挽き肉、
タネが余ってしまったので、
これは、中華まん？かしら。

今日から4月。
私は特に変わりはないけれど、仕事をしていたころの4月1日は、やはり新年度の始まりで、ちょっと緊張していました。

そんな気持ちで今日を迎えている、みなさんへ、
私からの、稲荷寿司の差し入れです（笑）

今日も健やかにお過ごしください❤️

お義母さんのおはぎ

今日は、お彼岸が近いから、
あずきを煮て、おはぎを作りました。

もう亡くなって11ねん。
義母さんは、あんこが好きでした。

私もお義母さんの作ったおはぎを　　　
何度か食べさせてもらいました。
大きくて甘くて、しあわせの味でした。

私の母は仕事で忙しいかったせいか、
家でおはぎを作ることはありませんでした。
買った方がおいしいと、思っていたのかもしれません。

そして母やお義母さんたちの世代

今日は冷蔵庫の隅にあるオレンジピールを使った、
パウンドケーキを作ってみました。

家事の合間に計って焼くと、出来上がり。

オレンジ好きの私には
好きな味にできました。

紅茶に合いそう。