中華の名店・青山シャンウェイに関するアンケートと行動経済①

鉄板中華・青山シャンウェイ

鉄板中華と言う聞きなれない中華料理があります。
文字通り鉄板を使った中華料理のお店なのですが、
中華料理といえば、
超火力であおるように炒める調理法が一般的ですね。

しかしシャンウェイはひと味違うのです。
大きな鉄板で素材を踊るように炒め、
調理をしているのです。

そして青山シャンウェイは、
予約の取れない半端ない人気店なのです。

孤独のグルメで紹介

あの異色のグルメコミック
松重豊主演で実写ドラマ化した、
深夜の超人気番組「孤独のグルメ」でも紹介された、
名店中の名店なんです。

ドラマ上では、
松重さん扮する井之頭五郎が、
夏の暑い中で青山シャンウェイに来店します。

絶品名物の毛沢東スペアリブ
骨まで柔らかい蒸し鶏、
コクがあるけどあっさりの黒チャーハン等々、
人気メニューを楽しんでいました。

青山シャンウェイに関するアンケート

吉田行動経済研究所調べ
（2021年1月資料－アンケート終了）
「青山シャンウェイに関するアンケート」

アンケート実績
2021年1月14日（木）～2021年1月27日（水）までの
2週間を終えてアンケート人数は788名となりました。

設問内容

設問①：中華料理は好きですか？

設問②：設問①で「はい」とお答えいただいた方にご質問です。中華料理で好きな料理を教えて下さい。

設問③：鉄板で調理された中華料理を食べたことはありますか？

設問④：実際に目の前で調理された中華料理「鉄板中華」を食べてみたいですか？

設問⑤：設問④で「はい」とお答えいただいた方に質問です。理由を教えてください。

設問⑥：青山シャンウェイの超人気メニュー『毛沢東スペアリブ』こちら食べてみたいですか？

設問⑦：青山シャンウェイのオーナーシェフ・佐々木孝昌氏が調理しながら紹介するYOUTUBEチャンネル『青山シャンウェイ公式チャンネル』を見たいですか？

設問⑧：設問⑦で「はい」とお答えいただいた方。メールにて『青山シャンウェイ公式チャンネル』のご案内をお送りして良いですか？

設問⑨：テレビショッピングわずか1時間で6,000食を売り上げた人気料理『青山シャンウェイの海鮮中華丼』のECサイトがあれば注文したいですか？

設問⑩：設問⑨で「はい」とお答えいただいた方。 青山シャンウェイのECサイトが完成したらメールにてご案内をお送りして良いですか？

属性状況

今回のアンケートでは以下の通りの属性となっています。

男女比
男性：49％（387名）
女性：51％（401名）
女性が14名程多いですが、ほぼ同数です。

年代比
50代：284名
40代：217名
60代：151名
30代：97名
70代：22名
20代：16名
とこのアンケートも幅広くお答え頂きました。

設問①：中華料理は好きですか？

一つ目の設問「中華料理は好きですか？」
どういう結果になったでしょうか？

はい＝767名（97%）
いいえ＝21名（3%）

中華料理は圧倒的人気を誇りますね！
殆どの方が中華好きです。

設問②：設問①で「はい」とお答えいただいた方にご質問です。中華料理で好きな料理を教えて下さい。

二つ目の設問は、
好きな中華料理メニューです。
何が一番人気なのでしょうね？
（複数回答可）

焼き餃子・水餃子＝613名
チャーハン＝595名
麺類＝551名
麻婆豆腐＝412名
鶏・豚・牛肉料理＝344名
小籠包＝337名
海鮮料理＝232名
スープ＝110名
その他＝23名
以上となっております。

餃子／チャーハン／麺類は鉄板ですね！

中華の名店・青山シャンウェイに関するアンケートと行動経済①まとめ

実は今回、
弊社が青山シャンウェイさんのYouTubeチャンネルをサポートしています。
Youtubeチャンネルはコチラをクリック
オーナーシェフでいらっしゃる佐々木さんのキャラが素敵過ぎて、
撮影はいつもかなり盛り上がっているのです。

そんな青山シャンウェイさんでは、
間もなくＥＣサイトを開設されます。

今のうちに登録をして頂いて、
青山シャンウェイの人気メニューを、
ぜひともご自宅で食して頂きたい！

情報発信はYouTubeから行いますので、
ぜひご登録をお願いします。