NY/フードコーディネーター

地域の食品を支える仕事を始めました。フードコーディネーター商品開発2級/惣菜管理士3級…

NY/フードコーディネーター

地域の食品を支える仕事を始めました。フードコーディネーター商品開発2級/惣菜管理士3級/地方食品(特産品)に特化したコンサルタント/商品開発の資格と営業の経験を生かして商品開発~販売までをサポートしています。全国へ美味しい商品をお届けします!!

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固定された記事

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「輪島のゆべし」と「東北のゆべし」

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2011年3月10日 とある企画で沿岸メーカーが 抱えた在庫のことで頭を悩ませていた。 メーカー担当者から 「どこか売り先ありませんか?」 という連絡が度々入っていて そ…

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この度の震災で亡くなられた方々には心より御冥福をお祈り申し上げます。今回の記事は、震災や災害について私の持論を書かせていただいております。気分を害する内容になる…

地方の食産業を支えたい

地方の食産業を支えたい


自己紹介

岩手県紫波町に暮らす45歳。
大学卒業→就職浪人→岩手県の非常勤職員→OA機器販売→県産品販売の第三セクター→業務用食品卸→菓子メーカー。9月にフリーのフードコーディネーターとして独立。独立を期にnoteを始めました。

最初の仕事

就職氷河期ど真ん中の時代。大学卒業後に就職出来ず、親とのぶつかり合いで就職浪人。安易に公務員を目指そうしとしたが、予想どおり挫折。親のすすめで岩手県の

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ドラゴンアイ#青い目の龍

ドラゴンアイ#青い目の龍

はじめましての方も、いつもお立ち寄りいただいている方も、ようこそお越し下さいました。フードコーディネーターのNYです。地場産品のマーケッターを目指して日々奮闘中です。

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GWは終わりましたが、初夏の観光シーズンは今からが最盛期です。コロナ禍から観光することに対して引け目を感じておりましたが、今年は思いっきり観光を楽しめる雰囲気になってきました。

ただ、お仕事でなかなか遠方に旅行に

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「輪島のゆべし」と「東北のゆべし」

「輪島のゆべし」と「東北のゆべし」

はじめましての方も、いつもお立ち寄りいただいている方も、ようこそお越し下さいました。フードコーディネーターのNYです。地場産品のマーケッターを目指して日々奮闘中です!

さて、今回は石川県応援企画の第2弾。
食に共通する話を探していた中で、面白い共通点があったので、そちらを記事にさせていただきます。

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石川県と東北の共通の食文化

それは「ゆべし」です。

私は「ゆべし」と言えば東北

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失われたサイダー #炭酸刺繍

失われたサイダー #炭酸刺繍

夏の日差しに輝く緑の瓶

津波にも負けず

希望を与えたサイダー

マスカットの香りを残し

炭酸の泡のように消えていく

いままでありがとう

いつかきっと…

岩手県陸前高田市の
神田葡萄園「マスカットサイダー」が
惜しまれながら歴史に幕をおろしました。

ただ、事業譲渡が決定したとのことで
新たな歴史を歩み始めていくと思います。

その想いを「炭酸刺繍」の企画に
参加させていただき初めて詩を

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花より団子 #しょうゆ団子とお茶餅

花より団子 #しょうゆ団子とお茶餅

春は桜も咲いて
外にお出かけしたくなる季節ですね。

こんにちは。フードコーディネーターのNYです。地場産品のマーケッターを目指して日々奮闘中です!

前回ご紹介した盛岡の「石割桜」も開花して、今週末が満開のようです。

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さて、「花より団子」という表現があるように、なんとなく春はお団子が食べたくなる、そんな季節です。

先日、江戸っ子さんの記事でも東京の言問団子が取り上げられてい

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石を割る桜#岩手の桜

石を割る桜#岩手の桜

はじめましての方も、いつもお立ち寄りいただいている方も、ようこそお越し下さいました。フードコーディネーターのNYです。地場産品のマーケッターを目指して日々奮闘中です!

さて、今回は虎吉さんの企画に参加してみようと思います。エッセイとか小説を読むのは好きですが書くのは苦手なので、自分流で参加してみます!(前回もそうでしたが笑)

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桜の開花のニュースが連日報道されており、いよいよ春

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「輪島塗」と「秀衡塗」#器も食の文化

「輪島塗」と「秀衡塗」#器も食の文化

はじめましての方も、いつもお立ち寄りいただいている方も、ようこそお越し下さいました。フードコーディネーターのNYです。地場産品のマーケッターを目指して日々奮闘中です!

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年明けの震災で被災した石川県のために自分が出来ることは何だろうとずっと考えていました。

私は地方の食文化に携わる人間。

出来ることは
「地方の食文化を伝えること」

石川県の食文化を調べ、岩手県の食文化と比

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初めての確定申告

初めての確定申告

はじめましての方も、いつもお立ち寄りいただいている方も、ようこそお越し下さいました。フードコーディネーターのNYです。地場産品のマーケッターを目指して日々奮闘中です!

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先日、初めての確定申告をしました。

未来の自分に答え合わせをしてもらいたいし、これからフリーランスでお仕事される方の参考になれば良いなと思い、お恥ずかしい内容ですが記事にしてみることにしました。

私の起業から確

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#今日のあなたに#よへいさんの記事へのお礼と回答

#今日のあなたに#よへいさんの記事へのお礼と回答

こんにちはフードコーディネーターのNYです。地場産品のマーケッターを目指して日々奮闘中です!

昨日、よへいさんにこんな投稿していただきました。

ピックアップされるような投稿した記憶もなかったし、そもそも投稿自体出来てなかったのに、突然の「あなたの記事が話題です」の通知。まさかのご縁に感謝しております!

その内容に対してのお礼とお返事の投稿してみましたので、よへいさんの参考になればうれしいです

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忘れられない記憶

忘れられない記憶

2011年3月10日

とある企画で沿岸メーカーが
抱えた在庫のことで頭を悩ませていた。

メーカー担当者から
「どこか売り先ありませんか?」
という連絡が度々入っていて
その時は自社店舗で少しづつ
販売してあげるしかない状況だったため
「少しづつで申し訳ありません」
という回答しかできなかった。

上司に相談しても
「メーカーが悪いんだから」という回答。
確かにメーカーにも非はあるけど・・・

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牡蛎(かき)の街 岩手県山田町

牡蛎(かき)の街 岩手県山田町

はじめましての方も、いつもお立ちりいただいている方も、ようこそお越し下さいました。フードコーディネーターのNYです。地場産品のマーケッターを目指しています!

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先日、昔働いていた会社の上司からのアドバイスで、岩手県の沿岸のメーカーさんと商談して来ました。

商談の結果は、、、
契約には至りませんでした涙

私の力不足でメーカーさんのご期待に添うことが出来ず。自分の力の無さに落

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noteでの出会いに感謝

noteでの出会いに感謝

はじめましての方も、いつもお立ち寄りいただいている方も、ようこそお越し下さいました。フードコーディネーターのNYです。地場産品のマーケッターを目指して日々奮闘中です!

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先日、はじめてのメンバーシップに参加しました。そしてご紹介までしていただきました!オードリー7さん、ありがとうございます!

noteはライティングの練習と自己啓発を兼ねて始めたので、メンバーシップはやらないでおこう

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私の住んでいる街#岩手県紫波町(現在)

私の住んでいる街#岩手県紫波町(現在)

はじめましての方も、いつもお立ち寄りいただいている方も、ようこそお越し下さいました。フードコーディネーターのNYです。地場産品のマーケッターを目指して日々奮闘中です!

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さて、今回は私の住んでいる岩手県の紫波町をご紹介させていただきます。

岩手県紫波町は岩手県のちょうど真ん中あたりに位置する町です。県庁所在地の盛岡市より南に位置します。人口は約3万人。

近年は「オガールプロジェクト」

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「わんこそば!」「そばかっけ?」岩手の蕎麦料理 #自分へのご褒美

「わんこそば!」「そばかっけ?」岩手の蕎麦料理 #自分へのご褒美

はじめましての方も、いつもお立ちりいただいている方も、ようこそお越し下さいました🙇‍♂フードコーディネーターのNYです。地場産品のマーケッターを目指しています!

さて、今日は本業の地方の食についての記事を書いていきたいと思います。(いつも食以外のことばかりなので「一応、仕事はちゃんとしていますよ」ということ伝えたくて笑)

そして、虎吉さんの企画にも参加してみました!
テーマは「#自分へのご褒

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「転校生」ってどんな気持ち?

「転校生」ってどんな気持ち?

はじめましての方も、いつもお読みいただいている方も、お立ち寄りいただき誠にありがとうございます。

地場産品のマーケッターを目指して日々奮闘中のフードコーディネーターのNYです。

今年は食や地域のことを少しづつ書いていきたいと思っていましたが、年明け早々の震災で過去のことを思い出したりして、SNSと少し距離を置いていました。

今は自分と向き合いながら、そして大好きなnoterさん達の素敵な投稿

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被災地との向き合い方

被災地との向き合い方

この度の震災で亡くなられた方々には心より御冥福をお祈り申し上げます。今回の記事は、震災や災害について私の持論を書かせていただいております。気分を害する内容になるかもしれませんので、あらかじめお伝えしておきます。

私がnoteを続けるにあたって、震災はどうしても避けては通れず「書くことで前に進みたい」という気持ちで今パソコンに向かっています。

東日本大震災の時、私は東京にいて実際には被災しません

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