豆ごはん好きの赤豆ごはん
滋賀県多賀町で昔から継がれている野菜の種子のひとつに「赤豆」があります。
もんぜん市のTさんが作っている赤豆、今年は種がFさんにも譲られて栽培されているようです。初物の赤豆がもんぜん市に並んだのが5月11日。
もんぜん市のおばちゃんたちが毎度口を酸っぱくしていうのが、
「豆は鮮度が一番!買うて帰ったらすぐ調理するんやで!」と。
「赤豆は、古代エジプトに起源があるツタンカーメンちゅう名前で種が売られとるらしいけどな・・・」と聞き、調べてみるとツタンカーメンの豆は鞘まで濃い紫の