〖簡単〗和風キーマうどん
冷凍うどんを使った簡単和風キーマうどん！
▽材料(2人分)
・うどん … 2玉
・温玉 … 2個
・刻みネギ … お好みで
・挽肉 … 150g
・玉ねぎ … 1個
・にんじん … 1本
・カレールー … 1/2パック(4カケ)
・水 … 400ml
・めんつゆ(3倍濃縮) … 大さじ2
▽作り方
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。
フライパンにひき肉を入れ火を通す。
お肉の色が変わったらみじん切りにした玉ねぎにんじんを加えて、しんなりするまでさらに炒めていく。全体がしんなりしたら、水とめんつゆを加えて5分ほど煮込む。
そこへカレールーを加えてとろみがつくまでさらに煮込んでいく。耐熱皿に冷凍うどんを乗せ、うどんに記載せれている分数をレンジで温める。
うどんが温まったら、その上に(3)のカレー、刻みネギ、温玉の順で乗せたら完成！
☞コツ・ポイント
※まろやかな方がお好みの方は、水100ml、牛乳（または豆乳）100mlで作ってください。
※鶏ミンチを使うとよりあっさりしたキーマカレーになります
▽レシピ動画はこちらから
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