バラのリキュールは意外と低糖質、バラの花びらクッキーも作りました

バラのリキュールとバラのお菓子

友人宅で、2年物のバラのリキュールの味見です
無農薬のバラの花びらを35度のホワイトリカーに浸け込んで冷蔵庫で1年寝かせ、バラの花びらを取り出して、更に1年常温で寝かせました

友人宅の新潟メダカと記念写真、バラ酒の横に顔だけを覗かせています

単に寝かせていただけなのに、時の成せる業は素晴らしく、2年分だけ美味しくなっています

一年前に取り出したバラの花びらは、砂糖をまぶして、

1年前のバラの砂糖漬け

保存していたので、ついでにバラのクッキーも作りましたよ！

バラの花びらクッキー

バラの花びらクッキーの作り方

1. 砂糖漬けバラの花びらを刻む

2. 溶かしバター30ｇ、薄力粉30ｇ、グラニュー糖15ｇと合わせて混ぜる

3. 厚さ8ｍｍの3ｃｍ角くらいに纏めて、190度12～15分オーブンで焼く

私のイイ加減なカーボカウント

バラのリキュール　30ｃｃ＝糖質　4ｇくらい
バラの花びらクッキー　1枚＝糖質　4ｇくらい

意外と低糖質だったので、残り少ないバラのリキュールを使って、
今度はバラの台湾カステラを作ってみようかな～

アダムスキー的食物分類

バラの花びらクッキー・・・小麦粉が入っているので「スロー」
バラの花びら・・・たぶん「スロー」か「ニュートラル」
故に、バラのリキュールは「ファスト」ではないと判断
砂糖、バターは「ニュートラル」