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献立の記録と、日々の生活の日記のようなものを書いています。レシピ紹介も。(ホットクックを使ったレシピ多め) 都内在住、在宅勤務、3人家族・1児の母です。 心身ともに健康で、心地よく暮らすことがテーマです。

  • 【献立日記】3人家族のおうちごはん

    健康になりたい私と家族のための毎日の夕食記録。レシピ備忘録を兼ねて。たまに昼ごはんも。

  • 大切な毎日のささやかな記録

    放っておいたら忘れてしまいそうな、でも出来れば覚えておきたい日々の出来事や気持ちを記録しています。不定期の日記のようなものです。

  • 母のひとり昼ごはんと独り言

    母はひとりでお昼に余り物を食べるのです。できるだけワクワクできるように工夫しながら、自分のためだけに誰にも気を使わずに作るお昼ご飯です。

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noteをはじめたわけ

はじめまして。 都内在住、一児の母です。 好きなもの、コーヒー、朝ドラ、雑貨、インテリア。 現在、主人と二人でデザイン事務所を営んでいます。 子育ては、一人娘が小学校に入りだいぶ落ち着きました。 お仕事も在宅なので、そんなにハードではありません。 それなのに、なぜだか昨年より体調を崩しやすく、 何となくの不調が続いていました。 元気になりたい。奮起したものの・・・ 元気に前向きにこれからの人生を楽しみたい。 まずは食事を見直そう、と奮起しました。 健康的な食事法と

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    • 【献立日記】すき焼き

      2024.5.14(火) 東京　晴れ　21℃ ●すき焼き ●冷やしトマト 2日ほど風邪でダウンしておりました。 なかなか厄介な風邪でした。いや、まだ完治しておらず、長引く気配すらしています。 ピークを超えた日曜日の夜のこと。 食欲は出てきたけれど、まだ料理はできず、夫と娘がお弁当を買いに行ってくれました。 帰ってくると、娘は何かを秘密にしている顔をして、明らかにソワソワしています。 しかし、元々そういうアンテナが鈍い私、体調不良にあってはそれを察する余力はありません。

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      • 【献立日記】鱈のムニエル　レモンマスタードソース

        2024.5.10(金) 東京　晴れ　24℃ ●鱈のムニエル　レモンマスタードソース ●新じゃがバター(のり塩) ●大根とウインナーのスープ ●きのこのマリネ ●ブロッコリー・ミニトマト 今日は学校公開という、いわゆる授業参観のような行事がありました。 授業参観ほどかしこまってなく、自由に見に来てください。というスタンスのもの。 娘の学校では金・土の2日間行われ、今日はその1日目。 3時間目の算数の授業だけ覗いてきました。 先生も児童も保護者も、皆普段通りの装い。 授業も

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        • 【献立日記】油淋鶏(ユーリンチー)

          2024.5.9(木) 東京　雨のち晴れ　18℃ ●油淋鶏 ●もずくスープ ●冷奴 ●きゅうりとかぶの塩麹漬け 仕事の作業が立て込んでいたため、ちょっと疲れていた夕方。 娘の習い事の送迎をしつつ、解凍しておいた鶏もも肉をさてどうしようかと悩む。 本当はカロリー抑えめで行きたかったけれど、ストレスが溜まっていたこともありガッツリメニューが思い浮かんでしまう。 大大大好きな油淋鶏。思い浮かんだらもう最後。 幸か不幸か冷蔵庫に長ネギもあるし、もう油淋鶏以外作れない。 油淋

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        マガジン

        • 【献立日記】3人家族のおうちごはん
          89本
        • 大切な毎日のささやかな記録
          7本
        • 母のひとり昼ごはんと独り言
          11本

        記事

          【献立日記】ホットクックで米粉のクリームシチュー

          2024.5.8(水) 東京　曇りのち雨　23℃ ●米粉のクリームシチュー ●スモークサーモンのサラダ ●きのこのマリネ 小2の娘が学校から持ち帰るプリントの中に、「万引きは絶対ダメ」と書かれたリーフレットが入っていた。東京都が発行している、子供の万引き防止の啓発のためのものらしい。 万引きという言葉を初めて知った娘。まずイントネーションが間違っていて可愛い。 中はワークシート式になっていて、「万引きは1回までなら許してもらえる」◯か×か。みたいな設問がいくつかあり、娘

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          【献立日記】ホットクックで米粉のクリームシチュー

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          【献立日記】豚肉ともやしのチャンプルー

          2024.5.7(火) 東京　雨時々曇り　22℃ ●豚肉ともやしのチャンプルー ●エビニラまん ●豆腐と椎茸とワカメのお吸い物 ●ミニトマト ゴールデンウィーク明けの平日。 大量の洗濯物を片付けないといけないのに、この先3日も雨予報。ドラム式乾燥機と浴室乾燥機を並行して使ってとにかく乾かす。 お風呂場に洗濯物を干す間、ヘッドホンでドリカムの大阪loversを聴いたらとてもはかどって、鼻歌がよく響いた。お隣に聞こえていたかもしれないと今更恥ずかしくなるほど、ノリにのってし

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          【献立日記】豚肉ともやしのチャンプルー

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          【献立日記】ホットクックでタコライス

          2024.5.2(木) 東京　晴れ　21℃ ●タコライス ●コーンスープ GWは帰省しており、お久しぶりの投稿です。 明日から4連休がはじまるという、5/2の木曜日のこと。 娘は数日前からワクワクの気持ちに支配されて、どうにも落ち着かない様子でしたが、ようやく前日になり喜びが溢れ出ていました。 翌朝早朝に出発のため、早めに荷物を纏めるように言うと、サンタから貰ったマイキャリーケースに自分の荷物をあれこれ詰めて、もうすでに楽しそう。 準備してる時が一番幸せかもしれない

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          【献立日記】ホットクックでタコライス

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          【献立日記】メカジキの煮付けとアボカド刺し

          2024.5.1(水) 東京　曇りのち雨　20℃ ●メカジキの煮付け ●アボカド刺し ●けんちん汁 ●マカロニサラダ ●キャベツときゅうりの浅漬け 朝から薄暗く、なんとも気分が晴れないこの日。 水曜日は娘のテニスの日です。 雨降りで自転車が使えないので、バスと電車で行く憂鬱。 昼から雨が強くなり、どんどん憂鬱。 メカジキはおろし煮にしようと意気込んでいましたが、なんだか体調もどんよりして、やる気がでません。 大根をおろすのは諦めて、煮付けに変更しました。 目が開いてい

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          【献立日記】豚肉の焼き肉のタレ炒めとけんちん汁

          2024.4.30(火) 東京　曇りのち雨　24℃ ●豚肉の焼き肉のタレ炒め ●鶏団子入りけんちん汁 ●ネバネバ冷奴 今年のGWは連休がきれいに分割されてしまいましたね。 三連休明けのこの日、絶対に疲れているだろうと予想して、パルシステムのけんちん汁キットを買っておきました。 なので今日はすごく気が楽です。 手間は正直大差ないかもしれませんが、気持ちが全然違います。 そしてメインは、豚肉と新玉ねぎを焼き肉のタレで炒めるだけの定番手抜き料理。 たっぷりのレタスの上に乗

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          【献立日記】豚肉の焼き肉のタレ炒めとけんちん汁

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          【献立日記】米粉たこ焼き

          2024.4.28(日) 東京　晴れのち曇り　28℃ ●米粉たこ焼き 今日は娘の工作ワークショップ参加のため、日暮里まで足を運び、家族で谷中散歩を満喫して帰ってきました。 夏のような暑さの中、GWということもあり大混雑の谷中銀座商店街で人に揉まれ、すっかり疲れて帰宅。 GW中は外食が多くなりそうなので、なるべく自炊したいけれど、その体力気力はほぼ残っていない母。 さてこういう時は、たこ焼きだ。 ネギは切れてるやつを、紅生姜も刻まれているやつを買い、あとはタコを切っ

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          【献立日記】りんごソースのトンテキ

          2024.4.26(金) 東京　晴れのち曇り　25℃ ●りんごソースのトンテキ ●カニカマと卵白のスープ ●厚揚げ 今日は、スーパーで国産レモンの大袋が安く売っていて買込みました。 そろそろ国産レモンが出回らなくなってくる時期なので、これは買わないわけにいきません。 レモンバターソースのトンテキを作ろうと、いそいそと豚ロースも買って帰ったのですが、いざ作ろうと思ったらバターを切らしておりました。 バターなくてもいけるかな… いや、待て待て。 りんごと新玉ねぎがあるで

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          【献立日記】りんごソースのトンテキ

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          【献立日記】ブリの生姜焼き

          2024.4.25(木) 晴れのち曇り　26℃ ●ブリの生姜焼き ●ポテトサラダ ●厚揚げのザクザク食べるカレーがけ ●春キャベツとオクラの味噌汁 今日は保護者会がありました。 体育館で様々な先生のご紹介を受けたのち、各教室へ移動。娘の席に座って担任の先生のお話を聞き、なんだか生徒になった気分。 すると「それでは自己紹介をお願いします」と先生。 じ、ジコショウカイ？？　ワタシノデスカ？ 一気に緊張して、頭がフリーズ。 コロナ禍とともに幼稚園に入園した娘。昨年小学校に

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          【献立日記】ドライカレー

          2024.4.24(水) 東京　雨　16℃ ●ドライカレー ●コーンサラダ ●春キャベツのスープ 今日は仕事で久々に、対面での打ち合わせがありました。 序盤、「直接会うっていいな」と「直接会うって疲れるな」が拮抗する心中。 リモートでは月1で顔を合わせていた方なのですが、会うのは1年ぶりでした。 人というのは1年でだいぶ雰囲気が変わるもので、そして画面越しではそれが伝わらないんだなと知りました。 結論、「直接会えて良かったな」に落ち着き、心地よい疲れとともに打ち合わせ

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          【献立日記】ドライカレー

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          【献立日記】レンチン春キャベツ豚バラ巻き

          2024.4.23(火) 東京　曇り　18℃ ●春キャベツ豚バラ巻き ●豆もやしとアサリのスープ ●切り昆布とカニカマのサラダ ●冷奴 ●ミニトマト・ブロッコリー 今日は朝一番で銀行の予約をしており、珍しく朝テキパキと準備をして出掛けました。 最近の銀行窓口業務は予約制なので、当然ながら店舗内は空いていて、昔の銀行の混み様を思い出すと、あれは何だったのだろうかと思ってしまいます。 人の声や色んな音がザワザワうるさくて、待つ人はソファと椅子の間のような、少しだけ柔らかい座

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          【献立日記】レンチン春キャベツ豚バラ巻き

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          【献立日記】鶏五目おこわと海老焼売

          2024.4.23(月) 東京　雨のち曇り　18℃ ●鶏五目おこわ ●海老焼売 ●米粉のチヂミ ●豆もやしのスープ 先週から続く、仕事のトラブルの対応にバタバタしており、今日も更なるトラブルに頭を悩ませていると気付けば昼。午前中をすっかり消費しました。 午後も仕事。何とか今日やるべきところまでは終わったところで、娘帰宅。 オヤツどうする？と聞くと、冷たいものがいいと自分で冷蔵庫を物色し、フルーツゼリーと蒟蒻ゼリーを食べていました。 ゼリー×ゼリー…まぁいいか。 この

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          【献立日記】鶏五目おこわと海老焼売

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          【献立日記】しらすまぐろ丼

          2024.4.21(日) 東京　曇りのち雨　23℃ ●しらすまぐろ丼 ●寿司屋の卵焼き ●湯葉さし ●しじみの味噌汁 ●ぬか漬け ●ミニトマト 久々の偏頭痛。身も心もどんより。 午後から雨、なんていう日は朝から体が重くて昼前には頭痛がやってきます。 それでも用事が有り、重い腰を上げ隣駅まで外出。用が済んだあと、少し気分が良くなりブラブラする余裕がありました。 とは言え、いつ症状が酷くなるかわからないのが偏頭痛。薬も効かないほどになって寝込むこともあります。 帰れば

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          【献立日記】しらすまぐろ丼

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