記事一覧
楽天への出店を検討した結果、やめたのでその経緯を書きます
はじめに下記の記事を見させていただき、すごく面白く共感させていただくことが多いながらも楽天市場という市場において、私達も感じたことがありましたので書かせていただきます。
楽天市場への出店を検討した経緯ワインと鍋は現在、店内売上比率が100%になります。
店内営業でお客様に来てもらえなければ売上を作ることができない + 1日あたり売上の上限も低いということもあり、店内売上以外で売上を作ることができ
すごいジュースの取り扱いを始めます。
その名も"本気ジュース"本気ジュースとは、兵庫県高砂市にあるマス久本店さんが、全国各地の農家さんと一緒に作っているジュースのブランド名です。
果物そのものの味と香りをジュースとして表現することに全力で取り組んでいるプロダクトです。
マス久本店の担当者の方が、全国津々浦美味しい果物をつくる生産者のもとに出向き、その畑の近くに加工する施設をつくり生産しているとても気合の入ったドリンクです。そのため生産
「また来たい」と思われるようなお店を目指したい
はじめに飲食店はどういうお店を目指していくのかの方向性が非常に重要です。
投資回収を目的とするなら1年で投資回収を目指すタピオカ屋を作ってもいいですし、料理を作るのが好きなのであれば自分が作りたい料理を提供するお店を作ってもいいわけです。
そんな中、ワインと鍋はどういうお店を目指していくのかを書いていこうと思います。
本題ワインと鍋は「また来たい」と思われるようなお店作りを目指しています。
なの
ワインと鍋は週2休みでもやっていけるのか
はじめに飲食店は日々ニーズがあるので定休日などは作らない方が売上は当然上げやすくなります。
一般的な飲食店では定休日を作らなかったり、あっても週1休みのところが多いです。チェーン店などでは定休日がないというお店も多いと思います。
ワインと鍋では2024年1月から日曜日と月曜日の週2休みとしています。
これでやっていけるのか、今どうして日曜日と月曜日を休みとしているのか
という点を書いていきます。
2023年の売上公開、2024年の目標
あけましておめでとうございます！
ワインと鍋の売上及び諸経費を公開します。
2023年売上及び利益売上：25,912,014円
諸経費：25,619,603円（※予測値）
利益： 292,411 円
2023年も無事にギリギリ黒字で終えることができました。ありがとうございます。
12月は過去最高の3,043,769円でした。
年間売上が2500万を超えたのも初となります。
売上は下記のよう