【コンロ使わないもん】ホットクックで重めのスープをつくりたい
ランチの準備が面倒くさい(汗)。今日も平常運転だ。
午前中に冷凍庫の中から、母のお手製の中華チマキと、カットイカを取り出しておいた。
イカは、末っ子バクの大好物、韓国の明洞にある忠武キンパに添えられているお惣菜(唐辛子和え)にする。
この忠武キンパは、末っ子バクのソウルフードで、ことあるごとに「チュンムキムパプが食べたい」と言う。が、そのイカの和え物が、なかなか再現できずに困っていたのよね。
偶然見つけたこのレシピを、韓国の辛口の唐辛子粉(コチュカル)で作ってみた