あじ:あじ開きで楽しむフレンチトースト
あじ開きdeフレンチトースト
美人干物とパンと野菜で作るフレンチトースト
スイーツではなく、ご飯代りになるフレンチトーストです
ゆっくり過ごす休日のブランチにいかがですか。
【材料：２～３人分 】
‣ あじ開き ２尾 (izumoboshi-watasui.com)
‣食パン ３枚（６枚切）
‣豆乳 １００ｃｃ
‣卵 ２個
‣キャベツ １～２枚（お好みで加減）
‣きのこ １房
‣ミニトマト ３個
‣塩 小さじ１見当
‣粉チーズ 小さじ１～２（お好みで）
‣バター １０ｇ
作り方
1. 「あじ開き」を解凍し、グリルで焼きます。
食パンを縦・横4等分、１６切にします（3枚とも）。卵をボールに溶き豆乳を入れ混ぜておきます。野菜・キノコを細かく切っておきます。
2. あじ開きの身をほぐします。皮は細かくハサミで切ります。（固い部分は 取り除きます）切った野菜・キノコをしんなりするほど焼きます。
３. １のボールの中に食パン・ほぐしたあじ・野菜・塩、お好みで粉チーズを入れざっくり混ぜ10分ほど置きます。
４. 直径２０センチのフライパンを火にかけ、バターを入れ溶かし３を流し入れフタをし弱火で７～８分焼きます。焼き面を少し返しキツネ色になったら焼き面を下にお皿に移し、上面を下に５～６分焼きます。
５. お皿に移し、切り分けます。お好みの野菜とスープを添えて、お召し上がりください！
「美人干物」とは、ふっくらした食感で美しい見た目の干物です。 香りもよく、食べた方から「干物ではなく生魚の塩焼きみたい」と 驚かれます。
焼いて食べてもよし！魚料理にしてもよし！
目分量でチャチャッと美味しい魚料理が作れる魔法の干物です°
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