マガジンのカバー画像

肉山・光山英明の「肉note」

予約のとれない人気店『肉山』代表・光山英明による、毎月3本のコラムと、毎月1回開催する購読者限定イベントの参加権利がついています。読んだらちょっと元気が出る記事を更新していきます… もっと読む
予約のとれない人気店『肉山』代表・光山英明による、毎月3本のコラムと、毎月1回開催する購読者限定イ… もっと詳しく
¥1,000 / 月
運営しているクリエイター

記事一覧

飲食業界の値上げ問題と打開策について語ります

おはようございます。 肉noteではこれまでの飲食店経営や店舗プロデュース、現在進行形でチャ…

第18回肉ミーティングのお知らせ

おはようございます。 光山です。 日頃は肉noteをご愛読いただき誠にありがとうございます。 …

創業時の想い出~ウサギ編~

おはようございます。 雨の日でも傘を差したくない光山です。 肉noteではこれまでの飲食店経…

個性と対話で差別化を図る!SNSを味方に付けた飲食店ブランディングの極意

おはようございます。 マカロンが大好きな光山です。 肉noteではこれまでの飲食店経営や店舗…

直感とリスクを天秤にかける光山英明の投資哲学

おはようございます。 光山です。 肉noteではこれまでの飲食店経営や店舗プロデュース、現在…

順風満帆ではない経営者人生の心構え

おはようございます。 先日、人生で初めてケンタッキー・フライド・チキンに行った光山です。…

第17回肉ミーティング&キンパッ発売のお知らせ

おはようございます。 光山です。 日頃は肉noteをご愛読いただき誠にありがとうございます。 4月最終週は肉note事務局より『肉ミーティング』の開催及び、『サシミーティング』受付のお知らせとなります。 また4月23日よりファミリーマートで昨年大好評だったキンパが発売されますので、ご案内させていただきます。そのまま食べるもよし、軽くごま油で炙って食べるのも良し、今年も皆さんに色々な食べ方で楽しんでいただければ幸いです。 肉ミーティングは光山さんの仕事に対する考え方や仕

54歳の光山英明もさらに進化しますので、よろしくお願いします。

おはようございます。 昨日4月16日で54歳になった光山です。 2021年の体質改善の機に、習慣も…

光山流の商売センスの磨き方を教えます。

おはようございます。 私もイチローや本田圭佑のように小学校の卒業アルバムにちゃんと夢を書…

お金がなくても夢を実現させる方法を教えます

おはようございます。 筋肉痛の光山です。 最近SNS上ではBARの投稿が多かったり、会食に行く…

第17回肉ミーティング

おはようございます。 光山です。 日頃は肉noteをご愛読いただき誠にありがとうございます。 …

時代が変われどお客様の声を大切にする~光山流の口コミ経営術~

おはようございます。 最近、娘の影響で優里にハマっている光山です。 ウォーキングや筋トレ…

繁盛店なりの“悩み”について真剣に考えてみた

おはようございます。 光山です。 サムネは2019年の頃の私です。 本気になれば、人間はいつか…

第16回肉ミーティングのご案内(最終)

おはようございます。 光山です。 日頃は肉noteをご愛読いただき誠にありがとうございます。 2月最終週は肉note事務局より『肉ミーティング』の開催及び、『サシミーティング』受付のお知らせとなります。 肉ミーテイングは光山さんの仕事に対する考え方や仕事への想いを直接伝える機会として定期開催させていただいており、美味しいご飯を食べながら購読者の方同士の交流も楽しんでいただける場となっております。現在は体質改善中のため、2カ月に一度開催させています。 ▼ 肉ミーティング