次いつ包もうかと思うほど

ため息が出るほど高値のキャベツをほうほうの体で買ってきて。
生産者に申し訳なくなるほど安値のニラも買ってきて。
餃子用と書かれた脂多めの安いミンチを買ってきて。
合わせてモミモミ混ぜ混ぜして。
等分したいからきれいにバットにならしたら。
こんなモザイク画みたいになって。

これを目検討で60等分にして。
トップバリュの格安餃子皮に包んで。
それほど大きくないホットプレートにぎっしり並べたら。
肩寄せ合ってるみたいになって。

底にうっすら焼き色つくまで我慢して待って。
次は大急ぎで水をたっぷり入れてフタをして。
ジュワジュワ音がプチパチ音に変わるまでじっくり待って。
フタを開けて水分飛ばしたら。
こんなにパリッとおいしそうな餃子になって。

神戸なのでもちろん味噌ダレをつけて食べてみたら。
ホンマにパリッとしててモチッとしてて。
中は肉肉しくて、キャベキャベしくて、ニラニラしくて。
肉汁あふれて口の中ヤケドして。
めっちゃうまいやん。

2夜連続で餃子となり。
その合間の昼に、息子は友達と王将で餃子食べてきたらしく。
息子よ、そんなに餃子ばっかり食べたら餃子になるで。

次いつ包もうかと思うほど餃子が好きで。
その日が今から待ち遠しくて。
いやぁ、餃子になってるんは誰やねん、て話。

（2024/5/12記）