第7回わいわいセミナー&スイーツサロンを開催いたしました!
4月25日。まちなかキャンパス上田で第7回わいわいセミナー&スイーツサロンが開催されました。
「上田と言えば上田紬~」を題材に藤本塩田店代表 岩下朝香さんから上田ワイン紬の誕生の裏側についてお話して頂きました。
上田地域の地場産業として古くからある「上田紬」
コロナ禍をきっかけに伝統にこだわらず新しいことにチャレンジの中でワインを造るブドウ栽培過程での副産物(剪定の枝、搾りかす)を使い絹糸を染めた「上田ワイン紬」
搾りかすからの染め汁はワイン色ですが染めるとシャンパンゴー