新作リリースのお話。

こんばんは。

今週も新作2つリリースしてます。

Name: Paranoidphobia / ﾊﾟﾗﾉｲﾄﾞﾌｫﾋﾞｱ (妄想恐怖症)
Style :Oat Cream Hazy IPA
ABV : 6.0%
Hops : Citra Incognito, Galaxy, Citra, Cryo Pop
白黄色の見た目そのままに華やかなシトラスで奥にはストーンフルーツを見つける。ミネラル感あるボディにはグラッシーからそのまま口の中でじわりとビターに繋がり多層的な味わいを知る。

今回のOat Creamはこれまでで一番多い量のホップをホットサイドで使用しています。ここ最近観察している苦味からのアプローチです。僕らの解釈ではこのスタイルとCryo Popの相性が非常に良く、そこにGalaxyとCitraを使用しています。ミネラル感を増す事でボディのベースが上がり口一杯に広がる様々なキャラクターを感じます。


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Name: Hypnosisphobia / ﾋﾌﾟﾉｼｽﾌｫﾋﾞｱ (催眠恐怖症)
Style : West Coast Lager
ABV : 7.0%
Hops : Mosaic Incognito, Nelson Sauvin, Nelson Sauvin Cryo, Nelson Sauvin SubZero Hop Keif
近づけば即座に認識するNelson Sauvinの存在感。クリーンな見た目にスーパークリスプなボディから弾けるライチーなジューシーさと草草感。終盤に現れるビターもクリーンである。

ホットサイドでMosaic Incognitoを使い、コールドサイドではNelsonオンリーです。NelsonオンリーとはいえFreestyleのT90、YCHのCryo、FreestyleのHop Keif(液体ホップ)を使っています。よりNelsonを味わえるようにこれまでで最もドライに仕上げたボディに飛び出すフルフレーバーです。

ぜひ新作も楽しんで下さい。
この週末は世田谷区梅ヶ丘駅にある「ねこの集会所」でTap Take Overを開催してくれます。こちらでも新作はもちろん色々僕らのビールを飲めるのでぜひ寄ってみて下さい。

1月ももう終わりがけで2月のもろもろに向けてドタバタしている日々です。特にユーズドライクニュービアの改装とJapan Brewers Cupへの準備が大詰めです。
さらにまた新しいお話をもらったので次回はその事をちょっと話します。

今日はお知らせばっかですがたまには。