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オリゴ糖はビフィズス菌のエサになってビフィズス菌を増やします
昨日の記事はビフィズス菌でした。
そのビフィズス菌のエサになるのがオリゴ糖です。
今回は、
オリゴ糖が腸内環境に与える影響は何か
オリゴ糖の種類、オリゴ糖を含む食材は何か
オリゴ糖食品の選び方、摂取する際の注意点
について解説します。
（記事の文末に動画を貼付しています）
オリゴ糖とは何か
オリゴ糖とは糖という名称がついている通り、糖質の最小単位である単糖がいくつか結合したものです。
単
ご飯は冷めた方が腸によい？【食物繊維が腸内環境を整える・前編】
食物繊維が腸内環境を改善して、健康にさまざまなよい影響を与えることは知られています。
今回はその中から、
発酵性食物繊維
短鎖脂肪酸
レジスタントスターチ
の３つのキーワードに焦点を当てて解説します。
（記事の文末に動画を添付しています）
食物繊維は“発酵性”こそが重要
早速、最初のキーワードである発酵性食物繊維から入ります。
以下は、雑誌「Tarzan」2022年9／8号からの抜粋です。
