フォローしませんか？
シェア
本稿では牛の生々しい描写、写真を掲載しております。ご注意ください。 なんでも食べる日本人…
おいしい記憶というものは残酷ですね。 昭和時代、特に50～60年代に食べたドライカレーの…
突然ですが、みなさんはショウガを使う時、皮をむく派ですか？それともむかない派？ 一時期よ…
2021年4月から畑をはじめて今月で2年と2か月が過ぎようとしています。ドシロウトながらも気が…
畑をやることはもはや老後の道楽ではない時代になっている、と肌身で感じる今日この頃。少なく…
おいしさほど手軽で簡単な邪気払いはないと思うんです。 これは店からの目線であれ、客からの…
『ピーエイジバー』（大阪・箕面）を開業して2，3年が経った頃（1993，4年）のことです。 朝5時頃、自宅の電話が鳴ったんです。受話器を取ると聞き慣れないおっさんの声で「カワムラはんでっか？」。 店は毎朝3時頃までの営業。その日は暇で、常連さんとトランプしたり酒を飲んだりして、確か朝の4時頃に閉めたはず。まだ酔いが覚め切っておらず、いたずらかと思い「おっさん誰や？」と返すと電話先の方はこう言いました。 「うん、僕はね箕面消防署のもんやねん。悪いな、お休みのところ。あのね
最近、西国三十三所巡礼なるものを始めました。いや、なんの信仰心も目標もありません。とりあ…
「東京はお店がお客を育てるけど、大阪はお客がお店を育てる」 そう言ったのは創業半世紀以…
僕の職業はライター、スパイス料理研究家です。 中学時代は水泳部。高校時代はバイクとバイ…
