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シンプル丁寧な暮らし。2024年

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2024年1月の記事一覧

精進料理のお話

精進料理のお話


私が知っているのは本格的な精進料理ではなく、かなり緩いものになります。
また超偏食な母から教わったものなので、○○が入っていないとか、○○は良いの?と思う物もあります。

母との食事は通常の食事でも4つ足(豚肉や牛肉)は食べないことが多かったです。
4つ足を食べるのは野蛮な行為と言い嫌っていました。

精進料理のレベル一番緩いお節料理

一言で精進料理と言っても、通常の食事は鶏肉とお魚を食べるの

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筑前煮の作り方いろいろ

筑前煮の作り方いろいろ

#筑前煮 #煮物 #野菜の下ごしらえ

いくつかの作り方があるのですが、ネットやその他で見る主流派と言える作り方は以下の物だと感じます。

野菜と鶏肉を刻む
フライパンで炒める
水と調味料を加えて煮る

私は1年前のお正月用に作ったものは、冷凍野菜セットにこんにゃくと鶏肉を追加し上記の方法で作りました。
今年のお正月は鶏肉を加えずに冷凍野菜とこんにゃくを炒めて煮物にしました。
鶏肉を加えなかったの

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離婚して丸5年を迎えて

離婚して丸5年を迎えて


新年を迎えたので離婚して丸5年、一人暮らしを始めて4年目になります。
私の感想を言えば、おひとり様万歳!なのです。
後悔とか復縁とか再婚とか現段階では1ミリも考えておりません。

同じ後悔をするのであれば行動してから
過去、私があることをしなかったために後悔した。というのは1回しかないです。
また自分の行動に対して、自分の意志ではなく誰かにこう言われたからという理由で行動したのは2回だけです。

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