キャラメルナッツのミルクティーのレシピ・作り方
こんにちは。
東京都杉並区の永福町というまちにある紅茶屋「Tea for You」です。
当店はインド産の茶葉を中心に販売しておりますが、ドリンクの提供もしております。
そのうちの一つが、定番メニューのロイヤルミルクティーです。
通常メニューでは華やかな香りのアールグレイの茶葉を使用しております。
2023年3月17日（金）～3月21日（火・祝）はキャラメルナッツのミルクティーを提供しました。
ベースのミルクティーはキャラメルに調和するようにしっかりと煮込みました。隠し味にはシナモンとココナッツを使用しております。
ケニアの茶葉を使用したキャラメルナッツのミルクティーのレシピ・作り方
ご家庭でも手作りのキャラメルナッツのミルクティーをお楽しみいただけます。
用意するもの（1杯分）
ケニアの茶葉 5g
お水 100ml
牛乳 120ml
砂糖 4g
シナモン 1本
ベイリーフ 1枚
ココナッツパウダー 1.5g
キャラメルソース 適量
お鍋
茶こし
カップ
今回はミルクとの相性の良いケニアの茶葉を使用しました。
Tea for YouのECサイトでは、今回使用したケニアの茶葉のほかにもギフトセットを中心に販売しております。
ご購入をご希望のお客さまは以下のリンクにアクセスしてください。
レシピ・作り方
① お鍋にお水を入れて中火にかける
② 表面がふつふつしてきたらケニアの茶葉、シナモン、ベイリーフ、ココナッツパウダーを入れる
③ 2～3分煮だしたら、牛乳を加える
④ 茶葉が踊って表面に上がってきたら火を弱めて砂糖を入れ、軽くかき混ぜてお砂糖が溶けたら火を止める
⑤ 温めたカップに茶こしを通して④を注ぐ
⑥フォーミングミルクを注ぎ、キャラメルソースをかけて完成
※牛乳を入れたあとは吹きこぼれないようご注意ください。
※お砂糖の量はお好みで調整してください。
ミルクフォーマーを使用すれば、ご自宅でもふわふわのミルクフォームを簡単につくれますよ！
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当店のECサイトではギフトセットを中心に販売しております。
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