わたしが開くトーストの店
レジは打てないし、原価計算などとんでもない。そもそも子どものころから、お店屋さんごっこよりも断然おままごとのほうが好きだった。
それなのに、いつか、いつかもし、お店を開くなら喫茶店と決めている。それも、厚切りトーストとコーヒーだけの小さな喫茶店。
トーストに使う食パンは、北千住「ふらんすや」の無添加食パンがいい。素朴で飽きないおいしさと、日常のパンにできるお値段。以前、文筆家の木村衣有子さんが北千住に住んでいたころ、食パンはここで買うと決めていると何かで読んだことがある。ち