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おいしい日本のごはん

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物語を思い出したくなるようないろんな場所のごはんやエピソード
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#フードエッセイ

京都食巡旅記#1

2022.6.12 京都に行ってきました。東京に拠点を移してから京都に戻る度、より京都の良さを感…

小豆島で出会った発酵食

発酵食が特産の島発酵食って奥が深くて面白い。各地にはどんな特有の発酵食があって、どう作ら…