ドライトマト

夫氏の両親は数年前から
自宅の近くに市民農園を借りて
野菜作りをしている。

1坪ほどの小さな畑だが
凝り性の義父が綿密な栽培計画を立て
常に何かしら収穫できる状態に
なっているらしい。

夏は野菜がぐんぐん育つ季節だ。
自分たちでは食べきれず
近所やお友達に配っても余るほど採れるようで
我が家にもお裾分けが送られてくる。

その量が半端ない。
我が家も今は3人しかいないのに
昨日はここは運動部の寮ですか？ってくらい
ミニトマトが送られて来たので
一部生食したのちドライトマト作りに
初挑戦してみた。

半分にカットして軽く塩をふり
朝から夕方まで天日干し。
連日の酷暑
この太陽光エネルギーを使わない手はない。

自然の色は美しい。
今日は7時間ほど干したが
セミドライ状態だったので
また明日引き続き干そうと思う。
明日もウェザーニュースの太陽は
真っ赤でゲジゲジしている。