1日1菜食日記（4/24-30）

福岡に来てからも、基本的に1日1菜食（1日1回はプラントベースな食事を家でとる）を続けています。簡単なものばかりです。

4/24（日）

おうちシェフProで炊いた玄米、納豆、おうちシェフProで蒸したレタス、トマト、豆腐と野菜の味噌炒め

4/25（月）

非菜食

4/26（火）

玄米、お椀いっぱいサラダ、おうちシェフProで作ったひよこ豆と野菜のスープ、大豆のコチュジャンココナツオイル炒め

4/27（水）

玄米、おうちシェフProで茹でた大豆のスパイスカレー 、トマト

4/28（木）

玄米、おうちシェフProで作ったひよこ豆と野菜のスープ（4/26残り）、大豆のコチュジャンココナツオイル炒め（4/26残り）、きのこのマリネ

4/29（金）

ふかし芋、おうちシェフProで作ったココナツミルクと大豆の野菜スープ、トマト

4/30（土）

玄米、おうちシェフProで茹でたムングホールときのこのスパイスカレー、トマト

総括

毎日のように、おうちシェフproを使っています。用途は、玄米を炊く（1週間に一度程度）、戻した（一晩吸水させた）各種乾燥豆を茹でる（一度で3〜4日分）、スープを作る（2〜3食分）、野菜を蒸すなど。

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外で肉魚などを食べる分、おうちシェフproでは米、野菜、芋、豆などの調理がメイン。ほったらかせばできるので助かっています。