待望の折戸ナス｜果たしてりんごのように瑞々しいのか！？

note界隈で折戸なすがもてはやされているみたい。

丸ごと師匠こと「惠さん」から折戸なすをいただき、その素晴らしさを余すところなく伝えてくれたはそやmさん。

ナスって、なんか、「ギシギシ」する感じがいや。
濃い味付けにして（マーボナスとか）誤魔化して食べる
みたいな偏見が私にはあったんです。

でも、桃うささんが

生はまさにリンゴの味。シャリシャリとおいしい😋

桃うささん
「惠さんの「折戸茄子」で作ってみたよ🗻幸年レシピ💛」より

って言うじゃない。

生で食べるとりんごみたいだって？

んなバカな！？

って思った反面、本当？

そんなナスなら食べてみたい！

と言うことで、注文しましたよ！

本当はふるさと納税にしたかったのですが、すでに終わっていて、たどり着いたのは、JAタウン？

静岡の清水区のJAみたいです。

で、届きましたよ。本日7月7日。七夕の日に。（とは言っても、北海道は8月7日ですけどね）

今、まさに夕飯を食べようとしたその瞬間に
「ピンポーン！」
と宅配が。

急いで箱を開けたら

ツヤツヤと黒光している！

桃うささんの言っていた「りんごの食感を試したく、早速生食！

ちなみにこれは蒸したもの

えっ？りんごちゃうやん！！

うーむ、では、蒸してみよう！

確かに肉厚ではある。
でも、思っていたほどでの感動が湧かない。

確かに、味付けしなくても、食べれる。
ジューシーなのだろう。

うーむ、でも、折戸ナスの良さを引き出せてない？

なんかモヤモヤしちゃいます。

このパンフレットの裏には、折戸なすを美味しくいただくレシピも。

なるほど美味しそう。
でも味付け濃くない？

折戸なすのジューシーさをシンプルに味わう豊富はないのか？

そんなモヤモヤした気持ちのまま、キッチに戻ると、折戸なすのカットしたへたの部分に目がいきました。

なんか肉厚だな。

導かれるように、その肉厚なヘタのところにかぶり付いたら

あれ？これなすちゃうやん！りんごやん！（ちょっとボソボソしたりんごかな）

ヘタのところも余すところなく食べられます！

何これ？！しゃりしゃりしてりんごみたい！！

なるほど！生でなすにかぶりつこうなんて思ったことすらなかったのに、かぶりつきたくなる肉厚さ&ジューシー。

もうちょっと素材のおいしさを引き出したいな。

そう思い、丸ごと師匠の記事を復習してみました。

https://note.com/kaleidoscope5m6/n/nb6c931d32e75

やっぱり、丸ごと師匠です！

始めて食べるのでシンプルなレシピにしました。

「夏至だ！…夏です☀…幸年夏レシピ😍」より

ちゃんと、ツボにはまるレシピが載ってましたよ！（以下の写真は全て「夏至だ！…夏です☀…幸年夏レシピ😍」より）

りんご飴みたい！このままかぶりつきたい（笑）

もう、絶対やってみますよこれ！

で、やってみたんです！！

丸ごと師匠のように真似てみた。オリーブオイルを使用。

ラップに包んでレンジで6分。

で、出来上がったのがこちら。

このままで全然いけます！

とってもジューシー！苦手なギシギシ感ゼロ！

肉厚でぷるっぷるです！

醤油とか足さなくても、オリーブで全然いい！
なんですか！ナスのが概念が180度変わりました！

ちなみに、本日は妻はお出かけの日。

明日は、折戸なすで荒ぶるなす祭り開催します！

果たして、妻がどんな反応するか？！

妻は美味しいと黙々と食べます。
口に合わないと、残します。

結果はいかに？！

乞うご期待！

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