【名古屋・北区】自分好みの海鮮丼！
満足度高い海鮮丼、でした！
こんばんは！
今日は月1通院終わりに、母が「どうしてもここに行って昼ごはんを食べたい」と、いっしょにランチへ行ってきました。
母（70代）は時間のある時に、YouTubeでおいしいお店の情報を探しているみたいです。わたしよりYouTubeを使いこなしているじゃないか……。
鮨・酒・肴 SAKANA FACTORY（サカナファクトリー）
外観・基本情報
なんということでしょう。外観の写真を失念しておりました……。
（店に入る母を、慌てて追いかけていたせいですね……反省）
お店の基本情報
住所：名古屋市北区大杉1-1-8（SAKUMACHI商店街内）
営業時間：曜日によって営業時間が異なります※1
平日（月曜日〜金曜日）：
ランチ→ 11:00〜15:00（ラストオーダー14:30）
ディナー→17:00〜20:00（ラストオーダー19:30）
土日祝日：
通し営業：11:00〜20:00（ラストオーダー19:30）
定休日：なし ※2
※1：食べログページ掲載時から、営業時間が変更になっています。（お店の掲示より）
※2：変更となる場合があるので、お店のInstagramをご確認ください。
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230110/23073866/
公式Instagram
どんなお店？
2019年に名鉄瀬戸線・「清水」駅〜「尼ヶ坂」駅高架下にオープンした、地域密着型の商店街「SAKUMACHI商店街」。
カフェやパン屋さん、茶器のお店、小さな農園などなど。いろいろなお店があるので、お散歩がてら、ぶらぶらするのが楽しいです。
今回訪れた「SAKANA FACTORY」は、SAKUMACHI商店街・清水駅寄りにある、海鮮のおいしい食堂（昼）兼居酒屋（夜）です。
お店のInstagramにある「新感覚【魚】をより美味しく科学で食べる店」というキャッチコピーが、気になるところ！
駐車場がないため、お車の場合は、近隣のコインパーキングをご利用ください。
こんなメニューをいただきました
ランチメニューはいろいろな種類があり、メニューをめくるたびに迷いました！
そして、迷った挙句選んだのが、こちら。
まぜとろ海鮮丼（1,790円）をいただきました！
マグロ（＋ネギトロ）・サーモン・カンパチの3種の魚＋とびっこに、アクセントできゅうりと沢庵。
薬味で青ネギ・ワサビ・ごまが乗っています。頂上の生卵を崩して、いただきます。
魚の新鮮さはもちろんのこと、きゅうりと沢庵のシャキシャキ食感で飽きさせない。ボリュームがあるようだけど、スルスル食べることができました。
「食べ方を選べる」海鮮丼。斬新。
キャッチコピーにあった「【魚】をより美味しく科学で食べる」というのが、このまぜとろ海鮮丼の食べ方にありました。
奥に見えるビーカーが少し
気になるけど、もう少し我慢。
ごまの香ばしさが、さっぱりした魚に合います！
ここまでで、3種類の食べ方が！
ひとつのメニューに対して、さまざまな味を楽しむことができます。
そして、写真の上端に写っていた、ビーカーの中身。これは鯛出汁です。
あっさりした鯛出汁でさらっといけます。
これで、4通りの食べ方ができちゃいます。自分好みの食べ方ができるのが嬉しい。
ビーカーに入ったお出汁をかけていただくのも、なんだか化学変化を楽しむようです。口の中で起きる味の変化で、最後までおいしくいただくことができました！
今日は、緑茶味のわらび餅。
もちもちなのに、スッと溶けちゃう。
終わりに
わたしも母も、あっという間においしくいただきました。
母は、たまたま近くにいたお客さんが食べていたメニューが気になっていたようです。それが、こちら。
どちらも、卵巻きの上にドーンと乗った、うなぎのインパクトたるや……！
また近いうちに、母に連れられてうかがうことになりそうです。こちらもまた、楽しみ！
わたし個人としては、お魚のメンチカツ丼が気になっております。こちらもボリューミー！！
掲載を快く承諾いただき、感謝です！
そして、今日も読んでいただき、ありがとうございます。
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