赤いお味噌汁・白いお味噌汁

2024年2月21日 08:03

具材の変化を楽しむ

お味噌汁の具にならないものはない、と思っています！
心も身体も温まる、そして具材も楽しめる。
具材によってはおかずにもなってしまうお味噌汁、素晴らしいと思いませんか？

私はほぼ毎日、お味噌汁を作っていますが、今日の具は何にしよう？と楽しんでます。
時にはストックしてある乾物のみで作ったり、洋風に寄せてみたり、辛味を効かせてみたり。

どんな具材でも味噌は優しく包んで調和してくれます。

赤っぽい具材ばかりを集めた赤いお味噌汁

具材は、人参、ミニトマト、くこの実

「赤」って、見た目も元気がもらえますよね！

InstagramにもUPしてます。

次は白い具材ばかりのお味噌汁。
このように色で分けて、見た目で楽しむのも楽しいです！

具材は、長ねぎ、えのき茸、はんぺん
えのき茸で、ほんのりとろみがつくので冷めにくく、とっても温まります。

はんぺんは白身魚が原材料なので、美味しいだしがでます。

もう1つ、白いお味噌汁

具材は、大根、じゃが芋、干し椎茸、油揚げ

白い食材だけでなく、茶色も入ってますが（笑）。

干し椎茸から、いいだしが出るので余す事なく使います。

お味噌汁、作ってみたくなりましたか？

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