続続飲食店はまだやるな

どうやら知人が飲食店を開店したようである。飲食店をやりたがる人が多いのだが私はそこだけは乗り気にならない。人にもあまりオススメはしていない。

これはnoteでも何度か書いているが理由は簡単で、個人情報が取れないからである。

商売は新規開拓とリピートとどちらがお金がかからないか、どちらが来店させやすいかと言えば間違いなくリピートなのである。

販売やサービスであればクーポン券でもリピーターに送りつければ何人かは来客するであろうが、個人情報がなければそれもできないのである。

例えば会員登録と称して個人情報を取りやすい商売であれば個人店でもなんとかなるが、飲食店はそれができない。ラーメン食うのに個人情報をと言われてもそれはなかなか難しい。

ですからそれが私がやらない理由、商売が難しすぎる。やるとすればアプリやLINEの登録で個人情報取る仕組みがあるマクドナルドみたいな大型ロードサイドFC店だけ、集客もやってくれるし。

飲食店は少しだけかじったが私には無理。個人情報も取れない、人柄だけで売るバーみたいなのはホント無理。安易に参入する人もいるが生存率は保険屋と同じ、やめとけやめとけそんな才能ありゃしない。

お店の権利金や造作で初期投資が掛かる商売なので飲食はまずリスクを考えるが、「失敗を恐れずに」とどっかのフランチャイズ本部に言われたので、「なら私に全額投資してよ、失敗を恐れずに」と返して出禁になったのである。

結論
私はやらない

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