【レシピ】春の旬を食べる　竹の子ごはん

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竹の子のレシピをまとめました。
旬は春。
旬の楽しみ方も、旬真っ盛り、「走り」「なごり」と色々あるみたいです。

動画の方が分かりやすい方は、こちら。

レシピ

・竹の子ごはん
時間：10分

材料：

• 米　3合

• ゆでたけのこ　200ｇほど

• 油あげ　1枚

• 木の芽　あれば少々

• だし汁　約450ml

• 醤油　大さじ4弱

• みりん　大さじ4弱

作り方：

1. 米を30-60分、浸水。一度ざるに上げてしっかり水気を切って、炊飯器の内釜に移す。

2. 調味料を先に加え、次にだし汁を3合の目盛まで注ぐ。
   さっと全体を混ぜ合わせてから、油あげとたけのこをすべて上に加える。炊飯器で炊く。（浸水しているので、普通コースでOK）

3. 炊けたら、さっくりと全体を混ぜ合わせ。
   茶碗に盛ってから、あれば刻んだ木の芽を少量ちらす。