しんちゃん/飲食店経営・講演家・4姉妹父

4姉妹の父、しんちゃんです💪 2020年から昼飯屋と言う無添加カレー専門店を夫婦で経営…

しんちゃん/飲食店経営・講演家・4姉妹父

4姉妹の父、しんちゃんです💪 2020年から昼飯屋と言う無添加カレー専門店を夫婦で経営しています 氣持ちよ寄り添える、共感型の講演家を目指しています！ 食の事、健康の事は、もちろん、夫婦関係、親子関係、子育て、失敗経験からの脱出法など、書いてます。

【㊙レシピ】やみつきのグラタンレシピ教えちゃいます👍

しんちゃん家でも大人氣のグラタンですが、もちろん、グルテンフリー、牛乳不使用です👍 野菜を、モリモリ食べられる、超簡単な作り方なので、是非ご自宅でも作ってみてください🫡 【材料】 ●玉ねぎ1/2玉 ●野菜色々(約500g) ●にんにく1ケ(お好みで) ●米油適量 ●塩適量 ●米粉100g ●豆乳１㍑ ☆作り方☆ お鍋に米油、にんにくを入れ火にかける。 ※フライパンでも出来ます。にんにく使わない方は、入れなくても大丈夫👍 玉ねぎを入れる。スライスでも良いですが、僕は角切

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    • テレビは無くて良い！子供達は、テレビから汚い言葉を覚えるぞ💦

      みなさんの家に、テレビはありますか？と、聞けば、9割位の人が『ある』と、言うでしょう。 うちも、一応あります。 一応ありますが、ほぼモニターですね😅パソコン繋いで、映画見ることがメインです😆基本的に民放を子供達にみせません。 何故見ないのか？いや、見せたくないんです。 だって、言葉が汚いし、人の不幸を笑いにしているし、情報は偏っているし、良い事が1つもありません。 そう思っている人も多いと思います。 実際に、保育園にお迎え行くと、僕の事を見て 『ハゲだ！』 と

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      • 就職活動をせずに、10社以上のお店を渡り歩いた僕が大切にしている、人間関係とは

        　皆さんは、『転職』って、何回くらいしたことありますか？ 　僕は、今まで働いた事の有る飲食店は、高校のアルバイトから数えて、、、、 　11店の飲食店で、働きました。途中、色々あって、ダブルワークなどもあったので、細かく言うと17店位です。数えた限りの数字です。(忘れている所もあるかも💦) 色々とは、こちら👇お恥ずかしい話です😅 　なかなか、多いと思いますが、今考えると、全てが学びで、僕には必要だったと思っています😊 　飲食業界にチャレンジすると決めた時から、色々なお店

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        • 最後の親子遠足😍ごめん、最後までキャラ弁は作れなかった🤣

          先日、保育園生活最後の親子遠足でした。 長女ちゃんから数えて４姉妹で、13年の保育園生活、4女ちゃんが年長さんになったので、最終年になります。 入園式や卒園式、運動会や親子遠足と、出来る限り夫婦で参加していました。仕事などで僕が行けない時もありましたが、沢山の思い出や成長を見守ってきましたし、共に歩んで来ました👍 遠足と言えば、お弁当ですが、しんちゃん家はキャラ弁が作れません💦いつもの身体に優しい、食べ慣れた手料理です🍱 ●卵焼き ●里芋の田舎煮 ●きゅうりの梅酢和え

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          『ありがとう』って、１日何回言っていますか？

          みなさんは『ありがとう』って、１日何回言っていますか？　これ、僕も数えた事ないのですが、うちは家族で、何かあれば、『ありがとう』と言う言葉が飛び交います🥰 　ご飯を作った時、お風呂を洗ってくれた時、洗濯を干したり、たたんでくれた時、などなど、夫婦で、子供同士で、親から子へ、子から親へ。 　『ありがとう』の言葉は、そこにいる空間を幸せな空間に変えてくれます😍 　『ありがとう』には、特別な力がある事は、多くの方が知っていると思います。 　水や花は、『ありがとう』の言葉を毎日か

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          外食は、どこに行くか？より誰と行くかが重要🍻

          　夫婦でお店を経営し始めて、夫婦、家族以外の人と外食に行く機会が、本当に減った。これは、自分の時間の使い方の優先順位が変わったのだと思う。 　皆さんは、月に何回くらい、家族以外の人と外食、会食していますか？ 　仕事の関係上、接待や付き合いなどで、外食が多い方もいますよね。ちょっと今の僕の外食事情と、昔の外食事情を比べて見ようと思います🍻 【20代前半】 　とにかく楽しければ、何でも良い🤣飲んで、食べて、歌って、酔って、倒れて、記憶無くして💦女の子と遊んで、朝までカラオケ

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          レトルトカレー新商品が完成間近なのに、作り直すと言う選択と勇氣

          　昼飯屋では、夏に向けて新商品のレトルトカレーを開発中です🍛 その名も『ベジ海苔カレー』です。 お店でも週1回限定で出している人氣のカレーです。 お子様でも食べやすい、甘口、うま口の仕上がりになっています👍 お肉や魚介類を使わず、ヴィーガンのカレーとなりますが、野菜の甘味やうま味がたっぷりと感じられるので、食べごたえもあります🍛 野菜は、玉ねぎ、トマト、かぼちゃ、人参、じゃがいも、さつまいも、えのき、生姜、にんにくと、沢山入っていて、栄養満点😋 うま味出しとして、昆

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          誕生日会は手作りが1番良い🎂

          皆さんは、ご家族の誕生日は、どこでお祝いしていますか？　飲食店で、特別な時間を過ごす方も多いかもしれません🎂 　しんちゃん家では、自宅で主役の人が食べたい物をリクエストして、家族総出で主役の為に料理やケーキを作ります👍🎂🍣🍤🍖🥙🥗 　家でやる事は、本当に楽しいし、子供達と作ることによって、良い事が沢山あります! 　詳しくは、こちらのブログで書いています👇 どんな物を子供達は、リクエストするかと言うと、、、、 これは、次女ちゃんのリクエストで、十割蕎麦に、漬けだれ色々用

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          僕の隠れ家教えちゃいます🤫平日がオススメよ🤭

          僕達夫婦は、家族の時間も夫婦の時間も大切にします。 しかし、お互い１人の時間も、大切にしています😊 過去にそんな記事も書きました👍 と、言う事で、先日久しぶりに、丸１日、1人でスーパー銭湯へ😉 前職の先輩と良くいって、お氣に入りの、『さやの湯』です。 ここは、施設も広く、全てではありませんが、露天風呂が源泉かけ流しです。 それ以外にも、サウナ、薬草塩蒸風炉、岩盤浴(別料金)、内風呂も色々あり、お風呂は本当に満足です👍 そして、もう一つ、僕が好きなのは、食事が美味しい😉🍱

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          すみません、昼飯屋のカレーは、まだまだ未完成です。完璧な料理とは？！

          突然、未完成と言ってすみません😅 飲食店ですので、ちゃんと料理作ってますよ！もちろん、毎日納得したものを提供しているので、まずは安心してくださいね🤣 先日、Twitterでも書きましたが、 昼飯屋のカレー、僕の料理は、日々進化しています👍 なので、創業当初からご来店のお客様は、昼飯屋の変化、進化を感じてくれていると思います😊 それは、『味』だけではなく、想いの強さや発信している事、料理のレパートリーやメニューのレパートリーの変化。　 常連さまは、特にその変化や進化を

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          『損して得を取る』生き方。この言葉どう思います？

          損して得取れ！って言葉のイメージって、みなさんどう感じます？聞こえ方によっては、悪いイメージを感じる人もいるかもしれません。 僕は、『この損して得取れ』という言葉をこう言う解釈に変えています。 自分の時間や体力を人の為に使い(ここの部分が損と考えています) 信用信頼を得る(得と言うより、徳、人徳と考えています) これは、若い頃から自然とやっていた事で、言葉にするとこんな感じになるので、あえて、『損して徳を取る生き方』を大切にしています。 まぁ〜、僕が人と関わることが大

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          開業3年で、〇割が廃業する飲食店で、昼飯屋が大切にしている事

          さて、みなさんは、飲食店が3年で何割くらい廃業するとおもいますか？ 答えは、７割と言われています💦 そんな中で、昼飯屋はおかげさまで、今年の2月で、4周年を迎えることが出来ました。ただの4年ではなく、コロナ禍の4年間だったので、かなり考え深いものがあります。 昼飯屋としては、開業する時に決めていたことがあります。色々とあるのですが、今回は大切にしていた事の１つ ●地域密着型の飲食店を作るこの事を今でも大切にしています😊 色々とやっている事はあるのですか、代表的にどんな

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          嫁姑問題は、〇〇で解決出来る👍

          多くの方が、結婚すると、嫁姑問題ってありますよね😅 もちろん、良い関係性を築けていれば問題ないのですが、妻と旦那の母親の関係性って、本当に苦労されている方が多いように思えます💦 僕の妻と、僕の母親に関しては、良い関係性を守ってると思います。しかし、妻も母親も努力している事はものすごく感じています👍 これは、僕としても、妻にも母親にも感謝をしています。 最初に答えを言ってしまうと、 嫁姑問題は、旦那が100%妻の味方になる事で解決する。 と、僕なりの経験からの答えかなぁ

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          携帯の待ち受け画面で、あなたの〇〇が分かる👍

          みなさんは、携帯電話の待ち受け画面って、何にしていますか？ 最初のままの画面でしょうか？多くの方が、何かに変えていると思いますが、それが実は結構大切だったりします👍 その画面が、自分の写真なのか？パートナーなのか？子供なのか？ペットなのか？好きな芸能人、ミュージシャン、アニメなのか？綺麗な景色なのか？ どうでしょう？あらためて見てみてください。 さて、どんなロック画面、待ち受け画面ですか？ 携帯電話のロック画面、待ち受け画面は、自分が大切にしている、人や物を無意識に

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          地元民しか知らない、お花見穴場スポット教えちゃいます＠浅草

          本当は、先週このブログをアップしたかったのですが、色々バタバタでかけなかった💦💦💦 僕の地元、台東区では、有名なお花見スポットが２箇所あります🌸 ・上野公園 ・隅田公園 コロナ禍では、座ってのお花見禁止🤣と言うなんとも言えない感じでしたがね😅 今年は、盛大にやっています✨✨✨ 今回は、もう満開ですし、花見のチャンスも少なくなって来ましたが、浅草の隅田公園のお花見穴場スポットを教えちゃいます🤫 今週末ならまだ桜残ってると思います👍🌸 浅草駅から隅田公園は直ぐですが、こ

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          ビールを止めたら身体に変化が起き始めた話

          　あれだけ毎日ビールを飲んでいた僕が、先日のラファクリニックさんとのカウンセリングで、ビールをやめました。そうしたら、身体に、色々な変化が起き始めました👍 　これは、あくまでも僕の体験談なので、参考程度に読んでいただけると嬉しいです✨ 　それでは、以前の僕はどれだけビールを飲んでいたのか？まずはそこから話してみましょう👍 ビールが少ない日 ・仕事が終わり、16:00頃に350mlを1本。子供が寝てから晩酌で、350mlを2本。 ビールが普通の日 ・仕事が終わり、16:

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