鹿児島県・奄美大島

学び舎

【おうち燻製始めませんか？】

久々の自家製ベーコン、安定のチーズと意外な美味しさのハンペン。煙が外にもれず、燻し時間は20分で完成。 「伊賀焼窯元 長谷園　燻製土鍋いぶしぎん」 https://store.igamono.jp/?pid=85158789

「なんでしか？この大きい水たまりは」

パグのゴンザレス、海デビュー。 しばらく唖然と眺めていましたが、波を怖がることなく、 潮風に吹かれて歩き回ってました。 【パグのゴンザレス_インスタグラム】 【おかわりパグのゴンザレス_youtube】

過ごしやすい季節になりました！糸島 芥屋海岸

【鹿児島県・三島村竹島の大名筍でパエリア、ペペロンチーノ、べっこう醤油漬け】

【春の山パエリア】 鶏の手羽中は、皮面を焼いてから、ツワブキと赤パプリカを加えて。仕上げに粗挽き胡椒をお好みで。 こちらのレシピが近いです。 ・ごぼう→大名筍（水煮・適量） ・白ワイン→日本酒 ・カレー粉→粉末の昆布だし 「参考レシピ」 https://lee.hpplus.jp/recipe/2793192/ 【大名筍とパプリカのラザニア】 小さめにカットした大名筍（水煮）をラザニアの間にソースと一緒に乗せて、焼き上げる。 ホワイトソースとミートソースの相性も良かった

【1000/1000日後に島へ移住する話～移住は島と結婚するようなイメージ～】

期限を決めることでそういう目線や考え方になると思い、ボチボチと進んできました。九州の島へとアクセスしやすく、空港も近い福岡へと拠点を移して2年。忘備録的な感じで、これからも続けてまいります。 活動している中で、島へ移住するというのは、結婚と似ているなと感じていました。良い面もあれば、しっかりと向き合い続けていかなければならない面もあります。 誓いの言葉で「健やかなるときも、病めるときも、喜びのときも、悲しみのときも、富めるときも、貧しいときも、これを愛し、これを敬い、これを

【今年も三島村竹島の大名筍の季節になりました】

刺身で食べられるほどアクが無く、優しい甘みと風味が味わい深いです。タコと一緒に炊き込みご飯、鮎とコンフィ、ワカメとアーリオオーリオ。購入サイトとレシピのご紹介。 【季節限定】三島村の大名筍 https://shop.island-ecs.jp/?pid=180577292 【大名筍の各種レシピ】 https://cookpad.com/recipe/list/39748131?category_id=162540

桜も見納め

ゴンザレスよ。 色々とだるんだるんで、どういう事ですか？

【芽ネギとサバのペペロンチーノ】

【対馬島のアイゴ、弓削島のチヌ、与論島のテングハギを活用したレトルト食品「おいしく食べて海もよろこぶお魚スープ」】

読者モニター試食会！おうちごはんとして食べるなら、こういう組み合わせも試してみたいと思う品々。企画や取り組みが広がり、続く事を願い応援しています。 【リトケイ海の商品開発】レトルトとは思えないおいしさ！目からウロコの3島3種のお魚スープ試食会 https://ritokei.com/forum/soup_tasting?fbclid=IwAR20DcdZd3pZNi2YXiAosxwa7kcgJQbr0zL6-AB65Hc3GxcbBhM7Mbh1wVc_aem_AWeow