※今週の放送は緊急事態宣言（7月12日～8月22日）が発令される前に収録しております。
「bar&curry noi」でお酒の提供を再開している話をしていますが、現在はお酒の提供を停止しております。


【出演】
伊東盛 (東京カリ〜番長リーダー）
たんのくん（東京カリー番長のムービー主任）

【ゲスト】
友井靖幸：東京カリ～番長 バーテンダー主任
GUINNESSと薬草酒をこよなく愛するバーテンダー。
◆bar & curry noi　（GUINNESSと薬草酒カクテル、そしてカレーの美味しいBar）
　http://bar-noi.com/

たんの：東京カリ～番長 ムービー主任
普段は映像作品の最終仕上げを日夜せっせとこなすサラリーマン。
◆M響アワー　（カリーソルジャー伊東と水野による無駄話ポッドキャスト）
　https://podcasts.apple.com/jp/podcast/id1525373557

鳩貝建二：東京カリ～番長 ミュージック主任
音楽を通じて様々な場所/空間を心地よく彩る場作りのプロ。
◆GOOD NEIGHBORS' MUSIC VENDOR　（暮らしを豊かにする音楽との出合いをつくるプロジェクト）
　https://www.mixcloud.com/GOODNEIGHBORSMUSICVENDOR/

島健太：東京カリ～番長 パン主任
三軒茶屋「ブーランジュリーシマ」通称しまぱんのオーナーシェフ。
◆しまぱんの三茶スパークショー　（しまぱんとマキテルがノープランでペラペラと雑談する寝落ちラジオ）
　https://podcasts.apple.com/jp/podcast/id1502376710


※「カレー粉だけで 本格スパイスカレー!」
https://www.amazon.co.jp/dp/4766135105/
「スパイス角煮カレー」（P60,61）
友井レシピのオリジナル版はこちら。
1
フライパンにサラダ油（大さじ3）を熱し、みじん切りにしたにんにく・しょうがを加える。
青臭さがなくなるまで炒めたらみじん切りにした玉ねぎを加える。
塩を振って中強火で色づくまで炒める。
さらにホールトマトを加え、水分が半分くらいになるまで炒める。
2
火を弱め、スパイス（大さじ2）・塩を加え、よく混ぜ合わせて炒める。
3
別のフライパンにサラダ油（大さじ5）を熱し、豚バラ肉の各表面を焼く。
4
鍋に豚バラ肉・すりおろしたにんにくとしょうが・砂糖・醤油・水・料理酒を入れ、ふたをして弱火で3時間ほど煮込む。
5
鍋に2・粗みじん切りにした玉ねぎ・人参を加え、さらに10分ほど煮込む。