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今日は何の日？『コナモンの日は自家製たこ焼きを楽しむ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
本日5月7日は『コナモンの日』だそうです。 https://www.instagram.com/p/C6qPq6By_4N/?igsh=emYzNGpjaWM2eWdi やっぱり自分たちが育った食文化の料理は 美味しいですね…
『料理を楽しめる人は幸福度が高い。美味しい料理は薬にもなる』【公式】料理研究家 指宿さゆり
Food can help people reach happiness.
The preparation of good food is merely another expression of art, one of the joys of civilized living.
『美味しい料理を作る人は幸福度が高い』
『美味しい健康な食事を食べる人は幸せ度が高い』
『料理をすることで幸せを感
子供の喜ぶ笑顔が1番！パパの子育て食堂『パパ手作り学校行事弁当』【公式】料理研究家 指宿さゆり
最近、増えているパパも参加する子育て。
昭和の父親は？子育てに関わらない人が多かったことで
今の子育て世代は父親も関わる方が増えましたが、
料理はまだまだという感じです。教育現場にもまだまだという現状ですが
我が家の主人は、自分の子供の頃の両親への不満もあって
子供にも積極的に関わり子育てをしております。
子育てにおいて様々に考えさせられることに多く直面しています。
我が家は子育てにおいて主人
東京デーリー ゴルゴンゾーラピカンテ『ハウスパーティのタルティーヌ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
東京デリー『ゴルゴンゾーラのタルティーヌチェリーコンポート添え』
東京デーリーさんのゴルゴンゾーラで仕上げる
おしゃれな料理。
ワインにとても合う味わいは
ピリッと濃厚なチーズとフルーティーな甘さが
絶妙な味わい。
簡単だけど、おうちバルになる一品。
どちらもカットして、好みでバゲットはスライスしたら
リベイクしてから、ゴルゴンゾーラをカットしてのせて、甘いチェリーコンポートをのせていただ
東京デリー『牡蠣とブルーチーズのボロネーゼ風』でおうちレストラン 【公式】料理研究家 指宿さゆり
『牡蠣とブルーチーズのボロネーゼ風』
ほうれん草入りのタリアテッレで仕上げる。
牡蠣の旨みにブルーチーズの濃厚さが加わることで
非常に美味しいソースに。
青かびのピリッとした濃厚な旨味とのマリアージュは
牡蠣をより一層、引き立てる味に。
うーんたまりません。
何度でも美味しいと思わず言葉が出る。
ワインと共にいただくと
おうちがレストラン。
週末のゆったりとしたひとときにも
ピッタリ。
お写
お友達と楽しむ『レトロ喫茶店風コーラフロート』【公式】料理研究家 指宿さゆり
お友達も一緒に楽しむ
『レトロ喫茶店風コーラフロート』
暑い日は、こんな風に楽しむおうち喫茶店。
少しレトロ感を楽しませる。
現代っ子にはちょっと新しい
不思議ノスタルジー。
こんな面白さをママは
子供達に演出する。
料理研究家 指宿さゆり
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パパの子育てごはん『国産鶏天あんかけ丼と本マグロのお子様おうちごはん』【公式】料理研究家 指宿さゆり
パパ特製子育てごはん『国産鶏天あんかけ丼』
美味しい丼が楽しめるので
ワクワクする子供。
子供のご飯づくりを楽しみながら。
子供のご飯を面倒くさがらず楽しんで作れる主人は教養人だなと思います。
本鮪も美味しいので、ご飯をおかわり。
あっという間に食べ終える。
『おうちの方が美味しい』と本当に
外食先で、言いますのも比べる対象があるから。
なので、きっと大人になって自分で美味しいものを
作れる
週末の主人ごはん『焼き鮭と玄米ごはんおかずいろいろ定食』【公式】料理研究家 指宿さゆり
週末の主人の遅めのお昼ご飯
『国産焼き鮭と玄米のおかずいろいろおうち定食』
玄米がお気に入りなので
玄米を楽しむお献立に。
鮮度良い生鮭を焼き鮭はパリッと皮まで香ばしく。
副菜には納豆、鯨とわかめの酢の物や野菜の小鉢に生卵など。
お味噌汁は気温に合わせてニラと榎の味噌汁で。
フルーツヨーグルト和えは、ノンシュガーで。
食後はストロングなアイスコーヒー。
おかずがたくさんあると香のものいらずに
主人手作り『国産自家製タル鶏天フェンネルパスタ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
主人手作り『自家製タル鶏天パスタ』
パパッと自家製のタルタルソースも作り、
お庭のフェンネルを添えて。
国産鶏天は、ジューシーに仕上げる。
若い方が大好きなパスタなはず。
グルメでも大人気なパスタでした。
料理研究家 指宿さゆり
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子供学校行事弁当『子供と食の考察、分析』【公式】料理研究家 指宿さゆり
パパがちゃんと手作りで作る『こども学校行事弁当』。
お弁当の時間をとても楽しみにしている
子供を喜ばせたいと、前日いや、前々日からいつも
紙に書き出して準備をする主人です。
美味しいものを喜んで食べてほしい。そんなお父さんとしての子供への愛情は
やっぱり反映されているなと感じます。
別にキャラ弁じゃないですし、9割ぐらいは冷蔵庫にいつもある材料で
作っている子供の毎日ごはん。
急に
豪華海鮮丼『お店以上の贅沢を味わう本鮪丼おうち定食』【公式】料理研究家 指宿さゆり
自家製『本まぐろ丼定食』
300gを使いました。ちょうど、良いネタと出会ったので
おうち定食で仕上げました。
都内だけでなくとも、今や丼だけで3800円とか以上になりますが、自分で作れるので、原価は抑えられますし
さらに美味しく。
周りの小鉢は味編とお口直し。
それはちゃんと無添加。
子供も本鮪を食べさせましたが「舌鼓を打つ」ぐらい
美味しかったようです。
おうちでも美味しいグルメは楽しめ
子育てごはん『おうちで子供リクエストの和牛ローストビーフ弁当』【公式】料理研究家 指宿さゆり
子供がたくさんの世界中の料理に興味を持っています。
そして私が小さな頃から美味しいと食べてきた料理。
どんなふうに感じたのか、どんなシーンだったのかと
思い出してみると、『食事や料理から想起する記憶』は私自身にも大切な一つ一つの思い出です。
いつだってどんな時だって、『食』というものは楽しいことでも、悲しい出来事でも記憶として繋がるものです。
そして何よりも子供自身が、自ら興味を持って自ら選ぶ
美味しい健康ごはん『お刺身トロけるサーモン海鮮丼』【公式】料理研究家 指宿さゆり
『お刺身トロけるサーモン海鮮玄米丼』
①玄米ビギナーさんやノービスですとどちらかというと、玄米はもっちり系が美味しいとなります。
②玄米ミドル、ベテランは、少し甘めなもっちり玄米。
③玄米エリートとなるとあっさり少しもっちり玄米を好みます。
④エキスパートやマスターになると白米により近い玄米を好みます。
④となるとそれなりに料理上級者とは、なりますが、お肉やお魚などの料理も得意な方が多いですね。
今日は何の日？『コナモンの日は自家製たこ焼きを楽しむ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
本日5月7日は『コナモンの日』だそうです。
https://www.instagram.com/p/C6qPq6By_4N/?igsh=emYzNGpjaWM2eWdi
やっぱり自分たちが育った食文化の料理は
美味しいですね！
地方へ行った時、たこ焼きが食べたくなりますが
やっぱりちょっと違うと思うこともありました。
美味しいへのこだわりがきっと違うのでしょう。
自分の好きな粉物を、今日はぜ
大阪グルメ超有名行列店お持ち帰り『ラーメン無鉄砲の濃厚豚骨ラーメン』【公式】料理研究家 指宿さゆり
大阪ラーメングルメ『無鉄砲』の大阪本店。
超人気店で、2023年には東京中野の店舗は閉店して、関東では食べられないラーメンとなったみたいです。
前から主人が食べてみたいとずっと
言っていたので、今回はお持ち帰りで主人に作ってもらい
ラーメン研究。子供もしっかり参加です。
こちらの大阪店は
京都木津川の無鉄砲ののれん分けのお店らしいですね。
以前は700円ぐらいでこのクオリティでいただけたそうで
大阪グルメ昔ながらの『中華そば ふじい 芦原橋本店』 【公式】料理研究家 指宿さゆり
大阪の有名なラーメン『中華そば ふじい』芦原橋本店
さんにてお持ち帰りをおうちで楽しむ。
主人が作りましたものをみんなで一緒に試食研究。
『ホンマでっか！？TV』でかまいたち山内さんという方が
ご紹介されていたそうです。
明石家さんまさんも美味しいと評判だとかは、
食べた後に場所検索をしたのでわかりましたが（笑）
私は基本、テレビは観ませんので知らなかったのですが、
わからなく食べたからこそ感
大阪梅田グルメ『蕎麦屋ひろいち 冷たいおろし蕎麦（冷や）』【公式】料理研究家 指宿さゆり
大阪蕎麦グルメ。
大阪駅前第3ビルの地下二階にある
蕎麦屋『ひろいち』さんへ。
新地の蕎麦割烹 福一さんが出された
カジュアルな蕎麦屋という感じでしょうか？
関西で蕎麦となると『手打ち蕎麦が高い少ない』ので
関東でそれならば楽しもうと、大の蕎麦好きですが、そういう方向になりました私です。
ですが、お値段などの下調べで、入りやすさもあり
訪れてみました。
『おろし蕎麦（冷や）』大
予測していたぐ