さと2（カレー）

カレーはうねり。さと2です。週に8回カレーを食べます。3000店舗食べたようです。Ja…

さと2（カレー）

カレーはうねり。さと2です。週に8回カレーを食べます。3000店舗食べたようです。Japanese Curry Award の選考員もしています。毎週水曜日に、1週間で1番愛していたカレーを発信してゆきます。https://www.instagram.com/sato2curry
  • 固定された記事

パキスタンにてカレーを食べ続けた話

埼玉県八潮市に『カラチの空』というすばらしいパキスタンカレーレストランがあります。 カラチというのは、パキスタンで有名な都の名前。 食の街でもあり、流通の街でもあります。 ちゅうことは、大阪、名古屋的存在なわけなのです。 カラチ出身のシェフが作った料理のうちとびきりだった料理が、『チキンカラヒ』というカレーでした。 カラヒは、鍋という意味。 まあなんと、ずいぶん雑なネーミングです。 ただ、味は抜群。 トマトが濃厚で、肉肉しく油たっぷりで、ナン（ロティ）と抜群に合ってく

さと2（カレー）

    • わたしカレーを食べていない。

      しばらくの間、毎週水曜日に書いていたnoteをお休みします。 カレー今食べてません。 子供が生まれ、環境が大きく変わったためです。 カレー、カレー的なことは今も大好きです。 いつもカレーを考えてはいるのでたまに現れるかもしれません。 そんときはよろしくお願いします。

      さと2（カレー）

      • 今週のヘルシーカレーは福岡です（6月25日～7月1日）

        とん亭の赤い文字、好きだなあ。 亭のはねがどこまでも止まらなくて好きだなあ。 そんなこんなで、なにやら毎週のようにカツカレーが登場してます。 カツカレーしか食べてないやつみたい。 ガラガラ扉をスライドさせ中に入る。 工事現場のおじさまたちが豪快にミックスフライ定食を食べている。 テレビしか喋ってなかった。 ミックスフライも、おいしそうだけど。 …今日もやはりカレーを頼みたくなるから不思議だ。 カツカレー（890円） この量で1000円出せばおつりが返ってくるとは

        さと2（カレー）

        • 今週の脂のカレーは福岡です（6月18日～6月24日）

          日常的に食べたい麺屋こと、鶏西大冷麺。 今日も行きたい気分ですね。 店内、中国人の家族やカップルが仲睦まじくカレー（麺）を食べています。 日本に何十年もいる自分こそが異物なんじゃないか？と感じます。 池袋の中華街なんか、そんな感じよね。 油でぬるぬるした、麗しいメニュー。 刀削麺を頼む。 待っている間に、レジ横に並んでるやたら美味しそうな副菜を3品選んで盛り合わせを作ってもらいます。 これこれ、これや。 豆腐をことごとく乾燥させてしまったような辛いやつ。中華レスト

          さと2（カレー）
        • 固定された記事

        パキスタンにてカレーを食べ続けた話

        さと2（カレー）

        マガジン

        • 日本食べ歩き
          218本
        • カレー哲学
          3本
        • 海外食べ歩き
          2本

        記事

          今週の日常カレーは福岡です（6月11日～6月17日）

          味寿食堂は、"みす"とよむらしい。 ノスタルジックだよ。 黄土色の背景に青色の明朝体は、すさまじくかっこいい、私の中で。 営業してんのか？と思ったけど、ちゃんとテレビまでついてた。 おばちゃんとおじちゃんがもくもくと作っている。 ドレッシーなミッキーマウスの本立てだ。 この何も考えないいびつな感じがまたいいです。 それではカツカレーをお願いします。 湯気がすごい。 灼熱だ。 もちろんすぐ火傷した。 名物ってわけでもなさそうだけど、お店の中はカレー食べてる人でいっ

          さと2（カレー）

          今週の日常カレーは福岡です（6月11日～6月17日）

          さと2（カレー）

          今週の詰まるカレーは福岡です（6月4日～6月10日）

          最近ベーグルにお熱です。 ベーグル今年何百個食べたんだろう。 むぎゅむぎゅした生地を噛みちぎる時の興奮は食べても食べても薄まらない。 そんじゃあ、カレーベーグルでも紹介させてください。 bread&coffee te-teのベーグルはお取り寄せできる。 Instagramでたま〜〜〜にストーリーでお取り寄せを募集している。 15秒くらいで売り切れちゃう恐ろしさ。 見事に勝ち取った時は背中がビリビリしていた。 ベーグル便は何が入ってるか、届くまでのお楽しみ。 強運

          さと2（カレー）

          今週の詰まるカレーは福岡です（6月4日～6月10日）

          さと2（カレー）

          今週の遺伝カレーは岡山です（5月28日～6月3日）

          えびめしやってご存知ですか。 えびめしを食べるなら、えびめしや、だそうな。 えびめしとは、岡山県民のソウルフード。 エビと一緒にオリジナルソースで炒めた炒飯みたいな食べ物。 が、えびめしのルーツは東京のカレー屋さんらしく、どうやらカレー味らしいのです。 俄然興味深い。 ファミレスのような店内。 お店は家族連ればかり。 ワンプレートのご飯なのに、1人客がめずらしいくらい、98%は家族連れ。 お子ちゃま、えびめしを口の周りにつけてムシャムシャ食べている。 かわいい。

          さと2（カレー）

          今週の遺伝カレーは岡山です（5月28日～6月3日）

          さと2（カレー）

          今週のさよならカレーは福岡です（5月21日～5月27日）

          福岡のおいしいカレーに、またアクセスできなくなりました。 5月で閉店したサプラ。 これから、育児休暇にはいるそうです。 インネパレストランからネパールレストランに切り替え、瞬く間に愛されるお店となったサプラさん。 六本松に住むみんな好きだったに決まってる。 ダルバートはもちろん、アラカルトもネパールな料理が充実してた。 最後に食べるのは、やっぱりお店の看板のスープカレーランチでしょう。 サラダも頼む。 ここのドレッシングは、よくあるインネパのにんじんドレッシングに

          さと2（カレー）

          今週のさよならカレーは福岡です（5月21日～5月27日）

          さと2（カレー）

          今週の旅カレーは宮崎です（5月14日～5月20日）

          宮崎市街は賑やか。 日が沈む頃にはすっかり夜の街っぽくなってきてる。 地鶏が焼かれている匂いがして、煙はもっくもく充満している。 そんな喧騒のなか、しっとりとした看板がしっとりと壁に立てかけられていたりする。 バー＆レストラン直樹の看板を見ると、もくもくの煙をちょっとは忘れられそうな気がした。 尾崎牛といえば、宮崎の黒毛和牛ブランドです。 その牛が、あれこれといろんな形になって出てくるここのお店。 ひととおり、ステーキや尾崎牛のサラダなど味わった。 さてお店のカウンター

          さと2（カレー）

          今週の旅カレーは宮崎です（5月14日～5月20日）

          さと2（カレー）

          今週の塩のカレーは熊本です（5月7日～5月13日）

          深夜特急に真っ昼間に並んでみる。 11:30オープン。 健全なお店だ。 カウンターのみ、ワンオペで回転は遅いので20〜30分は待つ気持ちで行くと良いでしょう。 福岡市に、GARAMという名店カレーショップがあるが、ラインナップがそこと似ている。 つかほぼ同じ。 噂によるとGARAMで修行されていたとかなんとか。 真実はわかりませんがGARAMを感じます。 深夜特急カレーにアルブルタ（おそらくアルーボッタ？）、オニオンアチャールをたのむ。 注文してからテンパリングして

          さと2（カレー）

          今週の塩のカレーは熊本です（5月7日～5月13日）

          さと2（カレー）

          今週のダイエットカレーは福岡です（4月23日～4月29日）

          ”どんめん”ってご存知ですか？ 福岡で100年つづく老舗蒲鉾屋、峰松本家。 ここの名物が”どんめん”です。 どんめんの正体は、ちゃんぽんのスープにうどんが入った、ちゃんぽんめん風うどんのことらしい。 ほへー。 ここにもカレーどんめんがいた。 え？1杯に400gの野菜がいるって？ 大盤振る舞いもいいところですね。 注文して待ちます。 うどんや丼ものもあるけど、やっぱみんなどんめんを食べてる。 ひとりですすってるおっちゃんが多い。 自分の顔面よりずっと大きい器で着丼。

          さと2（カレー）

          今週のダイエットカレーは福岡です（4月23日～4月29日）

          さと2（カレー）

          今週のじんわりカレーは福岡です（4月23日～4月29日）

          朝ごはんは重要です。 朝ごはんがナイスであれば、1日のパフォーマンスがぐんとあがる。 lai jia taiwanは、朝の7:00から明かりがついている。 台湾出身の奥様と日本人の旦那様の夫婦の空間。 カフェクラリってカフェを朝の時間だけ間借りしているようです。 朝の間借りって、いいじゃん。 食べ物は台湾の朝ごはん。 鹹豆漿（しぇんどぅじゃん）や蛋餅（たんぴん）、飯糰（ふぁんとぁん）なんかが食べられるよ。 もちろん、全部食べるよ。 注文したら、お米のいい匂いが漂う。

          さと2（カレー）

          今週のじんわりカレーは福岡です（4月23日～4月29日）

          さと2（カレー）

          今週の生活カレーは福岡です（4月16日～4月22日）

          とある日、デリバリーカレーをした。 ちょいと諸事情で外出できなかったのだけど、無性にカツカレーが食べたくなって。 そんなときの救世主、とんかつわか葉があるじゃないですか。 ぽちぽちとウーバーイーツをいじる。 ど迫力。 ロースカツがそんじょそこらのロースカツ定食よりもビッグだな。 まずはカツをぱく。 有名なパン屋さん『むつか堂』のパン粉らしい。 だからこんなにふわっとさくっとして、粉の旨味が強いのか。すげえ。 アミノ酸たっぷりって感じの、小麦の旨味がある。 カレーは

          さと2（カレー）

          今週の生活カレーは福岡です（4月16日～4月22日）

          さと2（カレー）

          今週のエッグカレーは福岡です（4月9日～4月15日）

          1番好きな字だ。 この"ん"の力強さ、凛々しい筆文字。 この世で1番テンションがあがります。 牧のうどんが好きで好きで福岡に越してきてしまったのだった。 牧のうどんで最近食べるのはカレーうどん。 ここのカレーうどんはキーマなのである。 店の裏口に置いてある段ボールをみたら、カレーはどうやら外注してそうだった。 が、牧のうどんではうどん出汁をいくらでも追加できるのでマイオリジナルブレンドカレーうどんを作ることができる。 どうですか。 この美しいうどん。 今回は生卵とゆ

          さと2（カレー）

          今週のエッグカレーは福岡です（4月9日～4月15日）

          さと2（カレー）

          今週の未来カレーは福岡です（4月2日～4月8日）

          いらっしゃいませ、とエソラカレーの店主さん。 人柄の良さが滲み出すぎ。 シュッとした文字と色。 間借り・脱サラを経てお店を開いたそうで、常連のお客さんからちょー愛されてる様子。 とてもいい人生。 初めてのお店はチキンカレーを食べがちなのだけれど、謎に酸味が欲しくてポークビンダルーにした。 ぽーくびんだるーはなぜかひらがな表記が好き。 ひらがなのほうがうまそうだし可愛い。 モリモリな副菜たち。 センスのいい味付け。 豚肉もモリモリ。 やわらかさは、多少歯に問題があっ

          さと2（カレー）

          今週の未来カレーは福岡です（4月2日～4月8日）

          さと2（カレー）

          今週の美しいカレーは福岡です（３月26日～4月1日）

          最近のわたくし、タコライスという名のカレーを食べる割合がどんどん高くなってます。 おいしいタコライスに出会えば出会うほど、タコライスに出会いたくなる。 GAMBAによって、さらにタコライス愛が加速します。 インスタグラムで営業日を確認するとこの日はランチ営業。 臨時休業が多かったりとつぜんに休業することがあるので要注意。 この気まぐれさもまた良い。 店内は立ち飲みスタイル。 立ちタコライスは私史上初となります。 おおきくて陽気な男性がカウンター内にひとり。 分厚い立派

          さと2（カレー）

          今週の美しいカレーは福岡です（３月26日～4月1日）

          さと2（カレー）