きっさこ

ちょっと前のことですが
よもぎ餅を作りました。

子どもが小さい頃はこの辺りでも綺麗なよもぎやつくしが生えていて、
よもぎ団子やつくしのお浸しなどを作ったものでした。

最近はワンコさんも増えて、よもぎやつくしはちょっと…

なので田舎からよもぎを送ってもらい、お餅にしました。

餅つき機でついた後はラップで包んで少し硬くなってから切って保存

あんこも煮たので

あんこ餅

さらに煮詰めて

よもぎ餅にあんこをくるんで
焼いて食べました

パンにも乗せて

小豆もお店によって味と香りが全然違います。

今気に入って使ってるのは隣の市の農協で売ってる小豆。
香りよく、まんべんなく柔らかく煮えます。

あんこは楽しいですね〜😋