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パティスリーの経営アドバイス

パティシエなど、お菓子屋さんを経営するためのアドバイス集です。 質問や執筆希望内容も承ります。 ※全ての希望に応えられる訳ではありません。
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2023年11月の記事一覧

お客様の認知度を上げることの難しさ

お客様の認知度を上げることの難しさ

お店ってどれくらいの期間で、お客様に認知してもらえると思いますか?

その期間は、人通りの多さなどによってももちろん変わるのですが、実感として、思っている以上にゆっくりとしか認知度は上がっていきません。