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パティスリーの経営アドバイス

パティシエなど、お菓子屋さんを経営するためのアドバイス集です。 質問や執筆希望内容も承ります。 ※全ての希望に応えられる訳ではありません。
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2023年3月の記事一覧

週に一度は

週に一度は

パティスリーはケーキが無くては始まらないという考えがあると思います。しかし、今は、人手不足などのこともあり、今までのやり方ではうまくいかないことが多くなってきました。