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パティスリーの経営アドバイス

パティシエなど、お菓子屋さんを経営するためのアドバイス集です。 質問や執筆希望内容も承ります。 ※全ての希望に応えられる訳ではありません。
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2022年7月の記事一覧

数量限定販売をできるだけ辞めた訳

数量限定販売をできるだけ辞めた訳

「SNSで欲しい商品を見つけて、サイトに行ってみたらすでに売り切れ」
「販売開始時間前から待機して、開始すぐにアクセスしたけど繋がらなく、繋がった時には売り切れ」
「販売開始時間は、仕事や家事の真っ最中」
こういう悲しい思いをしてきた方は沢山いらっしゃいます。私もその一人です。