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パティスリーの経営アドバイス

パティシエなど、お菓子屋さんを経営するためのアドバイス集です。 質問や執筆希望内容も承ります。 ※全ての希望に応えられる訳ではありません。
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2022年6月の記事一覧

サブレ(クッキー)缶は利益出ますか?

サブレ(クッキー)缶は利益出ますか?

当店でもようやくサブレ缶の販売がスタートできました。

それで、同業の方から「サブレ缶って儲かりそうだね。どう?」と聞かれました。返答としては、