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パティスリーの経営アドバイス

パティシエなど、お菓子屋さんを経営するためのアドバイス集です。 質問や執筆希望内容も承ります。 ※全ての希望に応えられる訳ではありません。
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2020年7月の記事一覧

レジ袋有料化

2020年7月1日から『レジ袋の有料化』が義務付けられました。

対象はプラスチック製の袋ですが、それが有料化になると、対象外である紙製の袋をお客様が指定されることが想定されるので、お店側は紙製袋も有料とするところが多いです。

さて、お菓子屋さんでの対応はどのようにするべきでしょうか。
当店の対応をご紹介します。