マガジンのカバー画像

パティスリーの経営アドバイス

パティシエなど、お菓子屋さんを経営するためのアドバイス集です。 質問や執筆希望内容も承ります。 ※全ての希望に応えられる訳ではありません。
¥500 / 月
運営しているクリエイター

2020年4月の記事一覧

製菓道具・機材はどこで買う?

製菓道具・機材はどこで買う?

ホイッパー、シリコンヘラ、ボウル、天板など、ケーキ屋さんで使う道具は沢山あります。しかもどれもこれも、1個ずつでは作業効率が良くなく、ある程度の数量を用意しなくてはなりません。