【スタッフ問題をサクッと解決！】

おはようございます。かわむらです。
　
スタッフ問題って深刻ですよね。
　
　
「スタッフの定着が・・・」と、
相談がありました。
　
　
そうですよね。
人の問題は飲食店経営者の
悩みのトップ３に入りますよね。
　
　
特に、
コロナ禍があったので、
店が廃業とか休業で既存スタッフを、
泣く泣く解雇した店が多かったです。
　　
　
また、
コロナ禍で飲食を辞めた人は、
他の職種を選択してますよね。
　
　
だって、
飲食店が休業しているから。
　
　
で、
コロナが落ち着いても、
すでに違う仕事をしている人は、
飲食業に戻れない人が多いです。
　
　
独身で自分1人なら、
仕事がポンっと変わっても、
勤務先の都道府県が変わっても
平気ですが家族がいる人は難しいです。
　
　
なので、
スタッフ問題は深刻だと思います。
　
　
でも、
スタッフ問題の極論を言うと、
解決策はもう多くの人が知ってます。
　
　
それは、
GAFA（ガーファ）です。
　
　
Google、
Amazon、
Facebook、
Appleですよね。
　
　
GAFAは世界の頭脳が集まっている。
と、言われていますよね。
　
　
なぜ、世界の頭脳が集まるのか？
　
　
それは、
”給料が高い”のがひとつにあります。
　
　
例えば、
同じラーメン屋さんで、
A店は月給20万円
B店は月給50万円。
　
　
どっちで働きたいですか？
　
　
もちろん、
仕事の内容も判断基準にありますが、
同じ仕事内容なら？
　
　
私ならB 店で働きたいです。
　
　
だって、
家族もあるし、
子供の教育もあるし、
将来の不安も1ミリでも無くしたい。
　
　
だから、
同じ内容で働くなら、
給料が高い方がいいと思う。
　
　
なので、
他店より圧倒的に給料を高くしたら、
「ココで働きたい！」とか、
「もう絶対に辞めない」」となって、
人の問題が無くなります。
　
　
はい！問題解決。
　
　
あ、
でも・・・
　
　
売上が少ないから、
給料に還元できない・・・
　
　
と、
感じる人もいますよね。
　
　
誤解を恐れずハッキリ言うと、
”それ、あなたの責任ですよ”
　
　
お店の売上が少ない。
利益が少ないのは、
経営者である、あなたの責任です。
　
　
もっと言うと、
朝から深夜までバタバタ働いて、
サラリーマンと同じ、もしくは、
それ以下の収入しかない人を見て、
　
　
「あ、俺もこんな人みたいになりたい」
とか、
　
　
「オーナーみたいに稼ぎたい」
とか、思わないです。
　
　
逆に、
あれだけバタバタして働いて、
休日も返上して仕込みして、
20万円しか給料がないって・・・
それもボーナスも無いんでしょ。
　
　
そんな姿に憧れないですし、
そんなショボい店で働きたくないです。
　
　
だって、
そんな店で働いたら、
将来の自分がそうなる。ってことです。
　
　
経営者のあなたの姿は、
これから働く人や、
スタッフの未来の姿です。
　
　
あなたの今の姿を見て、
「あ、この人みたいになりたい！」と、
思えるような生き方をしていますか？
　
　
これがお金の面です。
　
　
もちろん、
お金”だけ”じゃないです。
　
　
給料が他の店と同じなら、
それ以外で何を提供できますか？
　
　
ビジョンはありますか？
　
　
そのビジョンは、
応援したくなるビジョンですか？
　
　
あなたの店で働きたい。
あなたと一緒に働きたい。
この店で働きたい。
あなたに憧れた。
あなたみたいになりたい。
　
　
と、
思われたら人が集まります。
　
　
もちろん、
崇高なビジョン。
魅力的なあなたでも、
給料が月給3万円とかだと、
人は集まりません。
　
　
だって、
みんな生活があるから。
　
　
なので、
給料＋魅力的なあなた
　
　
この2つが必要です。
　
　
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